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Graduação Tecnológica em Gastronomia

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Pablo Nieves

Pablo Nieves

Graduação Tecnológica em Gastronomia

  • Modalidade
    O curso é realizado presencialmente.
  • Duração
    O curso possui a duração de 4 semestres.
  • Certificado oficial
    Após o curso aluno recebe o título de Graduação em Gastronomia.
  • Considerações
    O curso de Tecnologia em Gastronomia tende a formação e atualização de profissionais do ramo gastronômico. A intenção é o incentivo da inovação, transformação e controle de todas as práticas ligadas a culinária e bebidas. Durante todo o curso há integração entre teoria e prática, a fim de uma formação sólida de Chefs de diversos ramos de atuação, como cozinha nacional, internacional e confeiteria. Os laboratórios são o diferencial do curso, pois são extremamente equipados com uma infraestrutura impecável condizente com a estrutura do curso. Outro ponto importante é a participação em concursos nacionais como o Concurso da Bunge Brasil, no qual os alunos dessa instituição estiveram entre os 7 finalistas no ano de 2007.
  • Dirigido a
    O curso é direcionado aos interesses em aprender técnicas culinárias.
  • Área de atuação
    O egresso poderá trabalhar em hotéis, restaurantes e várias empresas de diferentes ramos de atividade como NOAH Gastronomia e Senac.

Opiniões (1)

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Muito bom esse Curso de Gastronomia no Estado de São Paulo mais focado na formação do aluno. Tive a oportunidade de conhecer muito bem o mundo da gastronomia e poder começar a tirar dele uma rentabilidade que me proveu o curso de pós em gestão de negócios. Aprender técnicas gastronômicas não ajudou somente na habilidade em tomar conta de uma cozinha, mas acrescentou em minha vida uma ótima carga cultural.

Carlos Alberto Martins

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junio 2011

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