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Disciplinas
* Alimentos para Animais
Abordagens dos vários aspectos dos alimentos para animais, conhecendo-se sua composição, indicações e restrições de uso para as diversas espécies animais
* Bioestatística Aplicada
A estatística básica e a experimentação como instrumento ao diagnóstico de rebanhos.
* Bioquímica Animal
Açúcares, proteínas e lipídios; Metabolismo e rotas bioquímicas dos seres vivos.
* Epistemologia
Apresentação dos critérios clássicos de cientificidade. Análise dos modelos teóricos de verdade construídos historicamente (grega, latina e hebraica) assim como suas concepções atuais. A compatibilidade entre fé e razão na produção do conhecimento. Desenvolvimento do método científico a partir do século XVII mediante as perspectivas racionalista e empirista. O método positivista e suas repercussões nas diferentes áreas do conhecimento. As tentativas de superações contemporâneas do modelo de conhecimento newtoniano-cartesiano mediante reflexões como: teoria da complexidade de E. Morin, teoria dos paradigmas de T. Kuhn, teoria da falseabilidade de K. Popper, entre outras.
* Etica
Análise dos principais modelos éticos ocidentais, tais como: ética das virtudes aristotélica, ética da interioridade cristã, ética do dever kantiana, ética da responsabilidade de Hans Jonas e suas contribuições na formação humana, especialmente na profissional, de acordo com a missão marista (missão da PUCPR). Identificação da relação entre os modelos acima destacados com as necessidades específicas das diferentes áreas do conhecimento. Discussão sobre a crise dos valores da contemporaneidade.
* Fisiologia Animal
Visão do conjunto e do funcionamento do organismo animal, dando ênfase aos processos de integração, termorregulação e digestão.
* Informática Aplicada à Formulação de Dietas
Desenvolvimento de formulações de dietas, por meio das diversas metodologias de cálculos, tanto manuais quanto se utilizando programas computacionais específicos, para monogástricos e ruminantes de interesse zootécnico.
* Marketing Aplicado á Indústria da Alimentação Animal
O que é Marketing? Estratégias de Ação. Marketing de Produtos e Serviços. Venda e Pós Venda. Promoção de Vendas aplicada á indústria de Alimentação Animal. Papel do Técnico no Marketing.
* Metodologia Cientifica
A pesquisa como fator de produção do conhecimento e a sua elaboração no modelo acadêmico. Organizar grupos temáticos. Orientar o aluno no desenvolvimento de sua iniciação científica. Dirigir o aluno na busca de referências bibliográficas atualizadas sobre o tema específico. Auxiliar no desenvolvimento das partes estruturais da monografia.
* Nutrição Animal
Revisão sobre os princípios nutritivos dos alimentos. Processos de digestão, abvsorção e utilização dos nutrientes alimentares nas diferentes partes do trato gastro intestinal de mono e poli gástricos.
* Nutrição e Alimentação de Aves e Suínos
Fisiologia do sistema digestório das aves, e suínos, aplicada ao planejamento nutricional. Planos de nutrição e alimentação de aves e suínos em suas diversas categorias e fases de produção. Recentes avanços na nutrição de aves e suínos em sistemas de produção industrial. Problemas nutricionais.
* Nutrição e Alimentação de Cães e Gatos
O carnívoro e seu comportamento alimentar. Digestão e absorção de nutrientes. Tipos de alimentos e controle alimentar nas diferentes fases da vida. Necessidades nutritivas de cães e gatos.
* Nutrição e Alimentação de Herbívoros
NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE ANIMAIS NÃO RUMINANTES DE CECO E CÓLON FUNCIONAIS. O desenvolvimento dos estudos da nutrição de animais não-ruminantes de ceco e colón funcionais nesta disciplina implica no resgate e na discussão das informações científicas referentes às rotas metabólicas dos principais nutrientes e das atividades fermentativas no trato digestório, associando-as aos fundamentos fisiológicos digestivos e as estratégias alimentares desses animais, permitindo a conceituação, formulação e a confecção de dietas aplicáveis às condições práticas previstas nos sistemas de produção da atualidade. NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES. O Rúmen. Fisiologia, microbiologia e bioquímica do rúmen. Metabolismo de nutrientes no rúmen. Exigências nutricionais de ruminantes.
* Nutrição e Alimentação de Peixes
Exigências nutricionais, digestão e comportamento alimentar das principais espécies peixes criados comercialmente. Alimentos convencionais e não convencionais mais utilizados na composição das dietas. Processamento e armazenamento de alimentos e formas de fornecimento e controle do consumo.
* Programa de Qualidade para Indústria de Alimentação Animal
Conhecer os programas de qualidade (BPF, e APPCC) quanto a conceitos, importância, aplicação e desenvolvimento de projetos aplicáveis à indústria produtora de alimentos para animais.
