Pós-graduação de Gastronomia em Paraná

Especialista em Gerenciamento em Gestão em Gastronomia Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos com a área de alimentos, gastronomia e eventos para analisar e vivenciar praticas alimentares e gastronomics articuladas no meio social e historico,...

Especialista em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia Os desafios da hospitalidade no contexto turístico pressupõe uma gestão de pessoas conduzida para potencializar competências no que diz respeito à habilidades empresariais capazes de agregar valor na maximização...

MÉTODOS E PRÁTICAS CULINÁRIAS A Gastronomia na Prática: habilidades básicas / Higiene e Legislação de Alimentos / As Grandes Cozinhas e suas Bases COZINHA BRASILEIRA Cozinha da Região Sul / Cozinha da Região Norte / Cozinha da Região Nordeste / Cozinha da...

Aprimorar profissionais para o exercício de atividades relacionados à gastronomia, a abranger culinárias internacionais e nacionais sempre inseridos na ótica da segurança alimentar; relacionar a gastronomia às demais áreas do setor de alimentos (restaurante institucional...

Especialista em Técnicas gastronômicas e hospitalidade Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos na área de alimentos, gastronomia e hospitalidade para atuarem de maneira diferencial e atualizada.  Disciplinas e carga horária: Analise...