Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Esta especialização visa, sob o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento...
MÉTODOS E PRÁTICAS CULINÁRIAS
A Gastronomia na Prática: habilidades básicas / Higiene e Legislação de Alimentos / As Grandes Cozinhas e suas Bases
COZINHA BRASILEIRA
Cozinha da Região Sul / Cozinha da Região Norte / Cozinha da Região Nordeste / Cozinha da...