Pós-graduação em Patisserie

Análisis de educaedu

Aimèe Santiago

Pós-graduação em Patisserie

• Modalidade
  O curso é apresentado presencialmente.
• Duração
  A carga horária da pós-graduação é de 360 horas.
• Certificado oficial
  Os egressos serão especialistas em Patisserie.
• Considerações
  O UNISUAM - Centro Universitário Augusto Motta oferece cursos de Pós-graduação nas mais diversas áreas do conhecimento e uma delas é a de alimentação. O curso de Pós-graduação em Patisserie tem o intuito de especializar os profissionais da gastronomia, ou de áreas correlatas que atuem diretamente com alimentação. O curso foi pensado para capacitar os profissionais para desenvolverem técnicas sofisticadas da confeitaria e da panificação através de um programa prático que vai lhe tornar um profissional diferenciado no mercado. Durante o andamento da pós-graduação os profissionais aprenderão sobre confeitaria clássica e internacional, harmonização de bebidas e sobremesas, chocolataria e confeitagem artística.
• Dirigido a
  Esta pós-graduação está destinada aos profissionais que tenham concluído um curso de nível superior relacionado com gastronomia e/ou nutrição.
• Área de atuação
  O profissional especialista em Patisserie poderá trabalhar em padarias, confeitarias ou montar seu próprio negócio na área da confeitagem artística e de sobremesas.

Comentários sobre Pós-graduação em Patisserie - Presencial - Rio de Janeiro Capital - Rio de Janeiro

• Conteúdo
  
  Bases da Confeitaria
  Chocolataria
  Confeitagem Artística
  Confeitaria Clássica e Internacional
  Gestão de Negócios em Confeitarias
  Harmonização de Bebidas em Sobremesas
  Módulo Empreendedor
  Metodologia da Pesquisa, Produção de Textos e Projetos Tecnológicos
  Metodologia e Didática do Ensino Superior
  Novas Tendências em Confeitaria
  Seminário de Pesquisa
  Sobremesas Regionais: Nacionais e Internacionais
  Trabalho de Conclusão de Curso

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