Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia - A Distância

Análisis de educaedu

Barbara Borges

Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia

• Modalidade
  O curso de Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia é ministrado na modalidade online.
• Duração
  O total de horas/aula corresponde a 420h.
• Certificado oficial
  Ao ser aprovado, no final do curso, o aluno receberá um certificado expedido pela Wpós.
• Considerações
  A Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia é oferecida pela WPós em modalidade a distância. Com uma carga horária total de 420 horas, o curso oferece um amplo plano de estudos, que abrange desde conceitos de design para elaboração de cardápios até técnicas básicas de gastronomia. No decorrer do curso, o aluno irá ampliar seus conhecimentos na área da nutrição, com ênfase em sua aplicação no campo da gastronomia, não deixando de estudar também sobre a nutrição natural e vegetariana.
• Dirigido a
  Nutricionistas, Chefes de Cozinha, Engenheiros de Alimentos, donos de empreendimentos culinários ou qualquer profissional que possua diploma universitário.
• Área de atuação
  Ao concluir esta formação, o aluno poderá atuar em áreas relacionadas à nutrição e gastronomia.

Comentários sobre Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia - Online

• Conteúdo
  Pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia.
  
  Carga Horária: 420 horas
  
  Público Alvo:
  
  Este curso é direcionado à profissionais de diversas áreas de alimentos e/ou nutrição, que desejam atualizar-se no assunto, que estão em busca de novos desafios, e desejam obter maior aprendizado sobre a gastronomia.
  
  Objetivo:
  

  • Desenvolver cardápios dando importância ao design;
  • Executar as técnicas básicas gastronomia;
  • Favorecer a formação crítica, destacando seu papel profissional como pós graduando na sociedade brasileira;
  • Identificar e classificar os diversos alimentos, com ênfase em gastronomia geral, bem como natural e vegetariana;
  • Identificar os equipamentos e utensílios utilizados na cozinha experimental e análise sensorial.

  Duração:
  
  O curso tem duração aproximada de 12 meses.
  
  

  Área: Nutrição

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