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Pós-graduação em Gastronomia Hospitalar - A Distância

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  • Conteúdo
    Gastronomia Hospitalar.

    Carga Horária: 360 horas

    Duração: 9 meses

    Área: Saúde

    Público-alvo:

    Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, nutrólogos, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação no ambiente hospitalar. A condição prévia, para a matrícula no curso, será a comprovação de nível superior apresentada pelo candidato.

    Objetivo:

    • Aprofundar o conhecimento na cozinha brasileira;
    • Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios hospitalares;
    • Estudar as boas práticas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar;
    • Melhorar o entendimento das dietas e patologias hospitalares.

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