Pós-graduação em Docência em Gastronomia

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Ricardo di Buono

Pós-graduação em Docência em Gastronomia

• Modalidade
  O curso é ministrado de maneira presencial.
• Duração
  A duração do curso é de 360 horas/aula.
• Certificado oficial
  O egresso recebe o título de Especialista em Docência em Gastronomia.
• Considerações
  O Curso de Pós-graduação em Docência em Gastronomia tem como objetivo a formação de profissionais para atuação no ensino superior, afim de proporcionar o desenvolvimento de uma consciência crítica e de competências da área profissional que maneira integrada às práticas educacionais, mas especificamente, compreendendo o verdadeiro papel do professor universitário junto aos desafios da educação brasileira atual. Durante o curso, o aluno participa de disciplinas com temática moderna e atualizada, no qual envolvem Gastronomia Sensorial, Tecnologia na Educação, Prática docente e muitas outras.
• Dirigido a
  O curso é destinado a profissionais graduados na área de Gastronomia com interesse de atuar como docente.
• Área de atuação
  O profissional estará habilitado para atuar em instituições públicas ou privadas como docentes de gastronomia.

Comentários sobre Pós-graduação em Docência em Gastronomia - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

• Dirigido a
  Profissionais que atuam ou que tenham interesse em atuar como docentes no ensino superior na área da gastronomia.
• Conteúdo
  PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM DOCÊNCIA EM GASTRONOMIA
  
  Apresentação
  O Curso de Pós-graduação em Docência em Gastronomia visa qualificar profissionais da área, ou de áreas correlacionadas, para o ensino superior, proporcionando-lhes o desenvolvimento de uma consciência crítica, o domínio de competências próprias de sua área profissional integradas às práticas educacionais e, especificamente, compreender o papel do professor universitário frente aos desafios da educação brasileira na contemporaneidade.
   
  Matriz Curricular
  
  DISCIPLINAS
  

  • Gastronomia Sensorial    40
  • Didática do Ensino Superior    80
  • Psicologia da Educação    40
  • Tecnologia na Educação    40
  • Metodologia da Pesquisa    40
  • Prática Docente    40
  • Gastronomia Avançada    80

  
  Trabalho de Conclusão
      
  Carga Horária Total    360
  
  

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