Pós-Graduação em Alta Gastronomia

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Pós-Graduação em Alta Gastronomia

• Modalidade
  O aluno realiza o curso de forma presencial.
• Duração
  O curso apresenta uma carga horária de 480 horas.
• Certificado oficial
  Ao final do curso o aluno será Especialista em Gastronomia.
• Considerações
  Este curso de especialização visa contribuir com o mercado de alta gastronomia, propiciando-lhe recursos humanos especializados no setor e colaborando para a melhoria dos serviços prestados. Durante o curso o aluno terá disciplinas relacionadas diretamente com a gastronomia como Cozinha Moderna, Alta Cozinha Brasileira, Técnicas Avançadas de Culinária, e outras relacionadas com a gestão como Finanças, marketing, Empreendedorismo, Qualidade em Serviços entre outras.
• Dirigido a
  Se dirige a profissionais graduados na área.
• Área de atuação
  O profissional especialista poderá atuar nos diferentes tipos restaurantes institucionais e comerciais, spas, clubes, hotel, cruzeiros, buffets entre outros.

Comentários sobre Pós-Graduação em Alta Gastronomia - Presencial - Salvador - Bahia

• Objectivos
  Contribuir com o mercado de alta gastronomia, fornecendo-lhe recursos humanos especializados na área e colaborando, conseqüentemente, para a melhoria da qualidade dos serviços prestados
• Dirigido a
  Graduados em gastronomia, turismo e hotelaria, nutrição e áreas afins, que atuem, ou desejem atuar, no setor de gastronomia.
• Titulação
  Pós-Graduação em Alta Gastronomia
• Conteúdo
  Disciplinas:
  .História da Alta Gastronomia
  .Enogastronomia
  .Cozinha Moderna
  .Técnicas Avançadas
  .Alta Cozinha Brasileira
  .Finanças
  .Empreendedorismo
  .Marketing
  .Qualidade em Serviços
  .Metodologia da Pesquisa
  .Técnicas de Ensino Superior

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