MBA em Gestão de Bares e Restaurantes

Análisis de educaedu

Luciana de Souza

MBA em Gestão de Bares e Restaurantes

• Modalidade
  As aulas do MBA em Gestão de Bares e Restaurantes são presenciais.
• Duração
  O curso é realizado em 18 meses e possui 360 horas-aula.
• Certificado oficial
  O diploma de pós-graduado em Gestão de Bares e Restaurante é outorgado pela insituição.
• Considerações
  A Universidade São Salvador, além de contar com um corpo docente qualificado e experiente, também dispõe de uma infraestrutura que facilita o aprendizado dos seus alunos. A instituição possui laboratórios voltados para diversas áreas do saber, acesso à internet, bibliotecas e ainda excelente localização. O curso de MBA em Gestão de Bares e Restaurantes possui autorização e reconhecimento do MEC.
• Dirigido a
  Esse curso é orientado a graduados em áreas diversas, com interesse na gestão de Bares e Restaurantes.
• Área de atuação
  Além da atuação em restaurantes, bares, casas noturnas e demais espaços gastronômicos, esse profissional também poderá atuar como consultor.

Comentários sobre MBA em Gestão de Bares e Restaurantes - Presencial - Salvador - Bahia

• Objectivos
  Proporcionar conhecimentos, técnicas, habilidades e competências para profissionais que buscam aperfeiçoar-se em empreendimentos gastronômicos (bares, restaurantes, similares e eventos), por meio de um curso inovador alinhado às necessidades do mercado.
• Dirigido a
  O curso destina-se a profissionais de nível superior que já atuam na área gastronômica e para os que queiram atuar.
• Titulação
  Especialista em Gestão de Bares e Restaurantes
• Conteúdo

  Disciplinas:

  - comunicação empresarial
  - gestão de pessoas
  - gastronomia
  - mise em place
  - estrutura física de bares e restaurantes
  - segurança alimentar
  - enologia
  - marketing de bares e restaurantes
  - logística e suprimentos
  - gestão e controle de estoque
  - criação e elaboração de cardápios
  - legislação de bares e restaurantes
  - contabilidade gerencial
  - tecnolgia da informação de bares e restaurantes
  - gestão de negócios gastronômicos
  - eventos gastronômicos
  tendências de mercado
  metodologia e didática do ensino superior
  orientação monográfica

   

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