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Graduação Tecnológica em Gastronomia

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Análisis de educaedu

Aimèe Santiago

Aimèe Santiago

Graduação Tecnológica em Gastronomia

  • Modalidade
    O curso é realizado presencialmente.
  • Duração
    A duração da Graduação Tecnológica é de 4 semestres.
  • Certificado oficial
    Os egressos irão receber um Certificado da FMU.
  • Considerações
    O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia é muito prático, aproximadamente 80% das aulas são ministradas em cozinhas ou laboratórios, com o intuito de que o aluno conheça ingredientes, processos adequados de manipulação e técnicas de preparo. Para tanto, a FMU conta com uma infraestrutura de sete cozinhas pedagógicas, uma cozinha fria, um laboratório de técnica e dietética, além de um laboratório de análise sensorial – um dos diferenciais do curso, pois ensina o futuro "chef" de cozinha a diferenciar todos os aromas, sabores e texturas dos alimentos.
  • Dirigido a
    O curso é indicado para estudantes que tenham concluído o nível médio e se interessem pela gastronomia.
  • Área de atuação
    Ao finalizar o curso os alunos terão habilidades gastronômicas que vão além da cozinha, estes também estarão aptos a gerenciar qualquer tipo de negócio deste ramo.

Opiniões (3)

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Ótimo.
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Professores
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Instalações

Curso modular. Ajuda a organizar o aprendizado e a cozinha é a muito parecida com as que iremos encontrar no mercado de trabalho. É uma das melhores em relação às outras universidades

Erik Marttos

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Febrero 2012

Gastronomia avançada
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Instalações

É um curso muito bom e agradável com aulas interativas e professores excelentes.

Tiago Quint

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Diciembre 2011

Curso
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Professores
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Instalações

O curso cumpriu com as expectativas.

Isabela Ferreira

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junio 2011

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