Graduação em Gastronomia

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Graduação em Gastronomia

Modalidade

O curso de Graduação em Gastronomia é assistido presencialmente.
Duração

O curso tem a duração de 4 meses, ou seja, 2 anos.
Certificado oficial

Ao término do curso o aluno recebe um diploma de Tecnólogo em Graduação em Gastronomia.
Considerações

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da UCSal prepara o aluno para atuar nos diversos segmentos da área, aprendendo a planejar, organizar, executar e comercializar pratos gastronômicos. Durante o curso de Gastronomia o aluno aprende sobre Higiene nos alimentos e na cozinha, Nutrição, Gestão Ambiental, Cozinha Nacional e Internacional, dentre outras.
Dirigido a

O curso é dirigido a pessoas que gostem de cozinhar e que desejam se especializar em assuntos gastronômicos obtendo uma graduação superior, desde que possua certificado de conclusão de segundo grau.
Área de atuação

As vagas de emprego vão desde trabalhar em cruzeiros marítimos a trabalhos em restaurantes de culinária internacional. O profissional pode trabalhar como personal chef de famílias, administrador de estabelecimentos gastronômicos, chefe de cozinha, maître e sommelier. Buffets também possue cargos interessantes para quem se forma na área.