Mestrados e cursos de Gastronomia no Rio de Janeiro

Graduação Tecnológica em Gastronomia PERFIL DO PROFISSIONAL: Ao final do curso superior internacional em gastronomia, o profissional estará apto a realizar atividades de planejamento, organização, execução e comercialização de serviços de alimentação em nível...

Curso de Atualização em Gastronomia Básica Conteúdo Módulo I Estrutura física e organizacional de cozinha Etiqueta a mesa Módulo II Higiene e segurança alimentar Equilíbrio alimentar e a importância do profissional de nutrição em restaurantes Módulo III...

Pós-Graduação em Gastronomia O curso de Gastronomia estuda a culinária, a etiqueta a mesa, as bebidas, os materiais utilizados na alimentação e as influências culturais associadas ao preparo dos alimentos. Será oferecido aos alunos experiências práticas constantes...