Especialização em Tecnologia de Alimentos

Comentários sobre Especialização em Tecnologia de Alimentos - Presencial - Rio de Janeiro Capital - Rio de Janeiro

• Objectivos
  Qualificar e especializar profissionais das diversas áreas para trabalhar com alimentos. Atuar utilizando as ferramentas de tecnologia em alimentos para processar alimentos.
• Dirigido a
  Graduados nas diversas áreas.
• Titulação
  Especialista em Tecnologia de Alimentos
• Conteúdo

  Conteúdo Programático:

  
  - Microbiologia de alimentos (compartilhada)
  - Legislação em alimentos (compartilhada)
  - Cortes e preparos de vegetais (compartilhada)
  - Ferramentas de qualidade em alimentos (compartilhada)
  - Tecnologia de alimentos (compartilhada)
  - Tecnologia de alimentos vegetais
  - Tecnologia de alimentos animais
  - Tecnologia de alimentos industrializados
  - Rotulagem de alimentos
  - Análises físico-químicas de alimentos
  - Inovações tecnológicas
  - Análise sensorial de alimentos
  - Atitude Empreendedora
  - Plano de Negócio
  - Contexto Empresarial Brasileiro
  - Metodologia da Pesquisa, Produção de Textos e Projetos Tecnológicos
  - Metodologia e Didática do Ensino Superior
  - Trabalho de Conclusão de Curso (orientação)
  - Seminário de Pesquisa

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