Especialização em Processamento de Alimentos

Galeria de imagens

UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista

Análisis de educaedu

Max A.

Especialização em Processamento de Alimentos

• Modalidade
  A Especialização em Processamento de Alimentos acontece presencialmente.
• Duração
  O número de horas total do curso é 380hs.
• Certificado oficial
  O título fornecido pela Unoeste será entregue ao aluno ao terminar o curso.
• Considerações
  O objetivo deste curso é capacitar profissionais, aprofundando seus conhecimentos sobre a tecnologia utilizada no processamento de alimentos e na garantia de qualidade destes alimentos. O corpo docente da instituição é formado por mestres e doutores conceituados.
• Dirigido a
  Graduados em Farmácia, Química, Biologia, Nutrição e áreas afins.
• Área de atuação
  O profissional, ao terminar este curso, estará mais habilitado a conseguir melhores postos de trabalho e poderá atuar em empresas alimentícias e de outras áreas que necessitem o trabalho de um profissional de Processamento de Alimentos.

Comentários sobre Especialização em Processamento de Alimentos - Presencial - Presidente Prudente - São Paulo

• Objectivos
  Atualizar e capacitar profissionais no conhecimento da tecnologia envolvida no processamento de alimentos e sistemas de garantia de qualidade.
• Dirigido a
  Graduados em Química, Biologia, Farmácia, Nutrição, Tecnologia de Processamentos Químicos Industriais, Veterinária, Agronomia e outros profissionais da área de alimentos.
• Titulação
  Especialista em Processamento de Alimentos
• Conteúdo

  Módulo I - Princípios de Tecnologia de Alimentos (96h/a)
  - Bioquímica de alimentos
  - Físico-Química de alimentos
  - Análise de alimentos
  - Análise Sensorial
  
  Módulo II - Higiene e Segurança Alimentar (108h/a)
  - Microbiologia de Alimentos
  - Microbiologia Industrial
  - Toxinfecções Alimentares
  - Aditivos alimentares
  - Biossegurança na Indústria de Alimentos
  
  Módulo III - Processamento de Alimentos de Origem Animal (64h/a)
  - Processamento de carnes e derivados
  - Processamento de leite e derivados
  
  Módulo IV - Processamento de Alimentos de Origem Vegetal (128h/a)
  - Tecnologia de açucar e álcool
  - Tecnologia de produção de bebidas
  - Tecnologia de grãos e farináceos
  - Tecnologia de óleos e gorduras
  
  Módulo V - Gestão Ambiental (64h/a)
  - Tratamento de efluentes na indústria de alimentos
  - Água na indústria de alimentos
  
  Módulo VI - Monografia (16h/a)
  - Métodos e técnicas de pesquisa

Outro curso relacionado com nutrição