Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

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PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba

Análisis de educaedu

Lenice Laflor

Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

• Modalidade
  Este curso é realizado de maneira presencial.
• Certificado oficial
  Especialista em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios
• Considerações
  A Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios, ofertada pela PUCPR, tem como objetivo formar especialistas na criação, desenvolvimento e gestão de projetos de novos produtos alimentícios. Aborda conteúdos desde a concepção da ideia até o lançamento final do produto no mercado e acompanhamento da sua performance visando uma formação completa do participante. desde a concepção da idéia até o lançamento final do produto no mercado e acompanhamento da sua performance
• Dirigido a
  O curso está dirigido a Engenheiros de Alimentos, Agrônomos, Engenheiros Químicos, Engenheiros de Produção, Nutricionistas, Veterinários, Zootecnistas e demais profissionais de áreas afins.
• Área de atuação
  Indústrias alimentícias, fabricantes de produtos veterinários, entre outras possibilidades.

Comentários sobre Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios - Presencial - Curitiba - Paraná

• Objectivos
  Desenvolver uma visão sistêmica e abrangente, entendendo o processo desde a concepção da idéia até o lançamento final do produto no mercado e acompanhamento da sua performance, melhorando assim, a competitividade da empresa.
• Dirigido a
  Profissionais ligados à pesquisa e desenvolvimento, produção e qualidade, com interesse no setor de alimentos: Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiros Químicos, Engenheiros de Produção, Nutricionistas, Veterinários, Zootecnistas, Farmacêuticos-Bioquímicos, Químicos Industriais e outros.
• Titulação
  Especialista em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios
• Conteúdo
  Disciplinas
  

  • Análise de Viabilidade de Empreendimentos
  • Análise, Dimensionamento e Comportamento do Mercado Consumidor
  • Conceitos e Estratégias de Marketing
  • Criação da Formulação do Produto
  • Desenvolvimento de Alimentos Funcionais
  • Epistemologia
  • Etica
  • Gerenciamento de Projetos
  • Gestão da Qualidade QFD ¨Quality Function Deployment
  • Legislação de Alimentos e Registro de Produtos
  • Logística empresarial
  • Metodologia Cientifica
  • Métodos de Análise Sensorial Aplicados ao Desenvolvimento de Novos Produtos
  • Novas Tecnologias
  • Novos Ingredientes
  • Planejamento,análise e otimização de experimentos
  • Projeto da Embalagem
  • Projeto Final do Produto
  • Tendências Relacionadas ao Desenvolvimento de Novos Produtos

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