Cursos no São Paulo Capital - Página 88

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Bartender Conteúdo Programático: 1º dia: (teoria) – Apresentação. Expectativa e objetivo. Principais funções do bartender. Perfil psicológico. Conhecimento de bebidas alcoólicas. 2º...

Categoria: Garçom / Barman

Modalidade: Presencial

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Curso de Garçom e Serviços de Copa

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Garçom e Serviços de Copa Conteúdo Programático: Sala: Apresentação O porquê desse curso e qual a sua expectativa?; Principais conhecimentos do garçom; Resumo geral do cargo. Postura e Etiqueta Apresentação...

Categoria: Hotelaria

Modalidade: Presencial

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Curso de Lavanderia e Rouparia Hospitalar

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Lavanderia e Rouparia Hospitalar Conteúdo Programático Equipamentos - Descrição - Análise - Dimensionamento e tipos de lavanderias - Centrífugas - Calandras - Secadoras - Prensas...

Categoria: Administração e Gestão Hospitalar

Modalidade: Presencial

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Curso de Formação de Governanta Hoteleira / Hospitalar

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Curso de Formação de Governanta Hoteleira / Hospitalar Conteúdo Programático Hoteleira: · Conhecimentos gerais da hotelaria moderna · Organograma geral do Hotel · Departamento de Governança –estrutura...

Categoria: Hotelaria

Modalidade: Presencial

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Curso de Formação de Camareira & Supervisora de Andares Hoteleira / Hospitalar

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Curso de Formação de Camareira & Supervisora de Andares Hoteleira / Hospitalar Conteúdo Programático HOTELEIRA / SUP. DE ANDARES Histórico da Hotelaria Tipos de Hotéis (organograma) e Hóspede Departamento de Governança A Camareira do...

Categoria: Administração e Gestão Hospitalar

Modalidade: Presencial

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Curso de Docinhos, Salgadinhos e Chocolates Finos

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Docinhos, Salgadinhos e Chocolates Finos Conteúdo Programático Noite: 1ºdia – Teoria. Higiene pessoal, ambiental e manipulação de alimentos. Normas de uso dos laboratórios de aula prática....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Decoração Artística de Bolos - Confeitagem

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Curso de Decoração Artística de Bolos - Confeitagem Conteúdo Programático: Teoria: Higiene pessoal e ambiental, normas de uso dos laboratórios, manipulação dos alimentos, ficha técnica e mise-en-place. Fundamentos da confeitagem. Os três...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Panificação e Confeitaria Avançada MÓDULO III

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Curso de Panificação e Confeitaria Avançada MÓDULO III Conteúdo Programático: Panificação Avançada: 1º dia – Teoria. Produções: Croissant e folhados. Focaccia. Preparação...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Panificação e Confeitaria Intermediária MÓDULO II

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Curso de Panificação e Confeitaria Intermediária MÓDULO II Conteúdo Programático: Panificação Intermediária: 1º dia – Teoria. Produções: Pão de batata (simples e recheado); Pão de mandioquinha; Pão...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Panificação e Confeitaria Básica

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Panificação e Confeitaria Básica MÓDULO I Conteúdo Programático: Panificação Básica: 1º dia – Teoria. Teoria de glúten, farinhas e fermentos; limpeza dos maquinários, teste de glúten,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Recepção e Reservas para a Hotelaria

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Curso de Recepção e Reservas para a Hotelaria Conteúdo Programático Conceitos de Hotéis e as novas classificações dos meios de Hospedagem A organização do Hotel: Organogramas e Departamentos...

Categoria: Hotelaria

Modalidade: Presencial

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Curso de Organização de Eventos & Etiqueta e Protocolo

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Organização de Eventos & Etiqueta e Protocolo Conteúdo Programático: Organização de eventos: - Definições / Conceitos; - Classificação de eventos; - Tipologia de...

Categoria: Organizador de Eventos

Modalidade: Presencial

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Curso de Como Montar e Organizar um Buffet

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Como Montar e Organizar um Buffet Conteúdo Programático: 1. Conceito de Empresa de Buffet: Estudo do setor. Situação do mercado. Perspectivas e mudanças. Viabilidade de negócio....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Administração de Restaurantes e Planejamento de Cardápio

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Administração de Restaurantes e Planejamento de Cardápio Conteúdo Programático: Conceitos de empresa; Tipos de restaurantes: instalações e lay-out Cafeterias como oportunidade de negócio...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Formação de Churrasqueiro

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Formação de Churrasqueiro Conteúdo Programático: 1º Dia: TEORIA Apresentação e Higiene Pessoal – Asseio, aparência e vestuário Higiene ambiental Normas de uso dos laboratórios...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Sushi &Sashimi

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Curso de Sushi &Sashimi Conteúdo Programático: 1º Módulo: 1º Dia Linguagem técnica japonesa; Manipulação de utensílios da culinária japonesa; Preparação de arroz japonês; Preparo dos molhos: Su / Teriyaki / Agridoce; ...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Formação de Chapeiro, Lancheiro e Salgadeiro

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Formação de Chapeiro, Lancheiro e Salgadeiro Conteúdo Programático: 1º dia: (Teoria): higiene pessoal, ambiental e manipulação de alimentos. Hierarquia e funções na cozinha, móveis, utensílios e...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Formação de Pizzaiolo e Administração de Pizzaria (com forno a lenha)

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Formação de Pizzaiolo e Administração de Pizzaria (com forno a lenha) Conteúdo Programático: Apresentação Pessoal - Dinâmica de Grupo O empreendimento - Conselhos úteis A pizzaria como oportunidade de negócio...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Cozinha Asiática

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Curso de Cozinha Asiática Conteúdo Programático: 1º dia – Teoria. Um pouco da história da culinária asiática. Técnicas de cocção. Utensílios utilizados. Cozinha exótica. Ingredientes característicos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Comida de Botequim

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Curso de Comida de Botequim Proporcionar ao aluno uma visão dos conceitos de comida de botequim bem como os principais clássicos. Ingredientes, técnicas de preparação e armazenamento. Grade Curricular:...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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