Cursos em Cozinha / Ciências Gastronômicas - Página 2

Centro: Espaço Chef Paladino

sim O objetivo do curso é ensinar as técnicas usadas na rotina de um autêntico sushi bar japonês, ou seja, ensinar a preparação do gohan (arroz de sushi), bem como a técnica de enrolar os makimonos e o corte exato do peixe para o nigiri e sashimi. Conhecendo...

Categoria: Cozinha

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia Básica

Centro: UNIBAVE - Centro Universitário Barriga Verde

Objetivo: Desenvolver competências profissionais necessárias à formação na área de gastronomia, possibilitando uma atuação empreendedora frente ao mercado de trabalho. Matriz Curricular do curso de Gastronomia Básica do Centro Universitário Barriga Verde - UNIBAVE:...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Ervas, Especiarias e Flores na Gastronomia

Centro: Sabor de Fazenda

Curiosidades sobre o uso das Ervas Especiarias e Flores Comestíveis; Experiências sensórias com os mais diversos ingredientes. CONTEÚDO: Preparo e Degustação dos seguintes pratos: Salada de matos e flores comestíveis com pa amb tomàquet (Pão de Tomate);Panelinha...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Barista

Centro: Instituto Universal Brasileiro

Com o curso, você conhecerá os processos de classificação, espécies e torra para um café de qualidade. Aprenderá a manusear uma máquina profissional de café expresso da Italian Coffee e a preparar...

Categoria: Bebidas

Modalidade: A Distância

Curso de Gastronomia - Descomplicando o vinho - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Descomplicando o vinho - noturno Descomplicando o Vinho O Espaço Gourmet, em parceria com a D"olivino irão promover esse curso de degustação de vinhos. Programa: Básico do vinho, os tipos de vinho, uvas utilizadas, processos de produção...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1 Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1 A Chef Ieda Lara irá ministrar esse curso composto de 4 aulas totalmente práticas e interativas, com o seguinte conteúdo: Pizzas,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Sushi e Sashimi Básico

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Sushi e Sashimi Básico Sushi e Sashimi Básico Aprenda o cozimento e o tempero do arroz, as técnicas para rechear, enrolar e cortar o sushi. Técnicas de corte para sashimi. Essa aula é totalmente prática e interativa e ocorre no período...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Culinária para Empregadas Domésticas

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Culinária para Empregadas Domésticas A Chef Ieda Lara irá ministrar um curso de 4 aulas que terá o seguinte conteúdo: Noções básicas de higiene e saúde, conhecimento de mercadorias e equipamentos/utensílios de cozinha, arrumação da mesa,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Jantar harmonizado com Cervejas Especiais

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Jantar harmonizado com cervejas especiais O Chef Gui Baran e o sommelier e especialista em cervejas Daniel Wolf irão ensinar a fazer um jantar harmonizado com cervejas especiais. Menu - Entrada: Salada de folhas nobres com queijo de cabra...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Preparações com Peixes

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Preparações com Peixes Aula jantar com as seguintes preparações: Salmon ao molho de frutas vermelhas, Paupiette de linguado com carpaccio de salmon defumado e mangas, Bacalhau desfiado com batatas ao murro, Congrio rosa ao molho veronique....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Comida Marroquina - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Comida Marroquina - noturno Aprenda diversas preparações da cozinha do Marrocos. Cardápio: Tajine de peixe com alcaparras, tomates, canela e couscous de laranja; Cozido marroquino; Kebabs de cordeiro com couscous dourado; Codornas com molho...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Pizza em forno caseiro - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Pizza em forno caseiro - noturno Aprenda a fazer pizzas em forno caseiro. Desde o preparo da massa, suas diversas coberturas até a maneira de assá-la em forno caseiro adaptado com pedra refratária para chegar muito próximo ao resultado...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Saladas e seus Molhos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Saladas e seus Molhos Caezar salad, salada primavera, salada caprese, salada grega, salada waldorf, molho de vinagrete básico, vinagrete de frutas vermelhas, molho golf, e molho de limão. A aula ocorre no período das 19 às 22hs. As reservas...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Preparações com Bacalhau

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Preparações com Bacalhau Aula Jantar no período das 19 às 22hs. Aprenda a fazer as seguintes preparações, que serão servidas aos alunos como jantar, acompanhadas de vinho: Bacalhau a Braz, Gomes de Sá, Bacalhoada Espanhola e Bacalhau grelhado...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Aula Especial sobre Azeites e Acetos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Aula Especial sobre Azeites e Acetos Aula especial sobre Azeites e Acetos - noturno As olivas, fatores influentes na produção e na elaboração de óleos-virgem e olio de oliva, técnica de harmonização (prática). Aceto balsâmico: Produto...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Risotos italianos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Risotos italianos Aprenda a fazer o caldo base para risotos e as seguintes preparações: Risoto a parmegiana, tomate seco com rúcula e mussarela de búfala, au funghi, pêra com gorgonzola e de camarão. Aula no período das 13 às 16hs. Farta...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Comida Árabe

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Comida Árabe A Chef Vaneska Berçani do restaurante Velho Oriente irá ensinar a fazer um jantar tradicionalmente árabe. Cardápio: Pasta de berinjelas grelhadas, Quibe cru, Salada de Fatuche, Arroz com lentilhas, Charuto de folha de uva,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Finger Food

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Finger Food Aprenda a fazer diversas preparações que podem ser servidas em coquetéis e recepções em casa, como finger food (servidas na mão). Cardápio: Ceviche, coquetel de camarão, camarão e fava de ervilha abraçadinhos, tomate e bacon...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Cozinha Francesa 1

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Cozinha Francesa 1 Aprenda a fazer um legítimo jantar francês, com o Chef Djalma Stocherro que foi chef do restaurante Ile de France por 7 anos. Menu: Entrada - Coquiles Saint Jacques (vieiras gratinadas com molho mornay) e sorbet de goiaba;...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gastronomia - Molho para Massas

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Molho para Massas Aprenda o cozimento da massa. Molhos: ao sugo tradicional, matriciana, putanesca, bèchamel, au funghi e gorgonzola. Aula Jantar no período das 13 às 16hs. Todas as preparações são servidas aos alunos durante a aula, como...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Página 2 de 15

Cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas em Brasil