Perfil do Profissional: O Técnico em Nutrição e Dietética divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição.
Área de Atuação: Cuida da saúde humana, planeja, administra e coordena os processos de produção na indústria alimentícia, bem como programas de alimentação em escolas, hospitais ou hotéis.
Duração do Curso: 3 anos, com estágio durante o curso.
Período de Funcionamento: tarde.
Público-alvo: Alunos que já tenham concluído ou estejam cursando o Ensino Médio.
Componentes Curriculares
1ª Série
Anatomia Humana
Bioquímica
Nutrição e Dietética
Psicologia
Química Orgânica
Técnica Dietética
2ª Série
Administração de UANs (Unidades de Alimentação e Nutrição)
Fisiologia da Nutrição
Nutrição Clínica
Nutrição: da Gestação ao Envelhecimento
Microbiologia de Alimentos
Nutrição e Saúde Coletiva
Química dos Alimentos
3ª Série
Educação Alimentar
Ética Profissional
Higiene e Legislação de Alimentos
Nutrição e Empreendedorismo
Tecnologia de Alimentos
Qualificações Intermediárias
1ª e 2ª séries: Assistente de Preparação e Distribuição de Alimentos
3ª série: Agente Sanitário de Alimentos
Estágio Profissional Supervisionado
Para obter o diploma de Técnico de Nutrição e Dietética, o aluno deve cumprir 360 horas de estágio, não podendo ultrapassar o prazo máximo de 05 (cinco) anos para a conclusão do curso.
Instituto Educere
O Instituto Educere, parceiro da Unitau, visando ao desenvolvimento do profissional do Vale do Paraíba, oferecerá 303 bolsas parciais de estudos, conforme descrito na tabela abaixo.
Percentual da bolsa* - Número de bolsas
- 85% - 1 Bolsa
- 70% - 1 Bolsa
- 50% - 1 Bolsa
- 30% - 300 bolsas
* O percentual da bolsa de estudos será aplicado sobre o valor mensal do curso, não cumulativo com outros descontos.
As bolsas de 85%, 70% e 50% serão concedidas aos 3 primeiros classificados no processo seletivo, de acordo com a nota obtida na prova de redação descrita no item 4.4. As 300 bolsas de 30% serão concedidas aos 300 primeiros inscritos que forem aprovados no processo seletivo.
Nos casos de empates serão utilizados os seguintes critérios para desempate:
- Data de inscrição no processo seletivo, ficando mais bem classificado quem aquele que tiver efetuado a inscrição antes dos demais;
- Permanecendo o empate, será utilizada a idade, ficando mais bem classificado o candidato mais velho;
- Permanecendo o empate, será realizado sorteio.