Curso Técnico em Cozinha

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Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso Técnico em Cozinha

• Modalidade
  As aulas são presenciais.
• Duração
  O curso tem a duração de aproximadamente 2 anos.
• Certificado oficial
  O egresso receberá o certificado de Curso Técnico em Cozinha.
• Considerações
  O Curso Técnico em Cozinha visa trazer aos interessados na arte gastronômica, uma oportunidade de formação técnica em um curto espaço de tempo e a melhor qualidade possível. O estudante que queira seguir este caminho deverá saber que com o tempo dominará as técnicas e os métodos para a manipulação de alimentos visando a transformação dos mesmos em algo interessante, que tenha distintas texturas, que seja esteticamente agradável, que o sabor seja potente e se apresentem conforme os gostos do público-alvo.
• Dirigido a
  O curso é direcionado a interessados em aprender as técnicas da arte gastronômica para auar nesta área.
• Área de atuação
  O egresso poderá ser incorporado por empresas gastronômicas de diversos tipos, como restaurantes, bares; além de poder trabalhar no ramo do turismo, em hotéis, Spas, entre outras opções.

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• Conteúdo
  TÉCNICO EM COZINHA
  
  Atua na organização da cozinha, na seleção e no preparo da matéria-prima. Participa da elaboração e organização dos pratos do cardápio. Executa cortes e métodos de cozimento, utilizando as praticas de manipulação de alimentos.
  
  Atuação: Restaurantes, Bares, Meios de Hospedagem, Refeitórios, Catering, Bufê, Cruzeiros Marítimos e Embarcações.

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