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Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

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Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

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Análisis de educaedu

Klivia Silva

Klivia Silva

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

  • Modalidade
    O curso de graduação se apresenta no formato presencial.
  • Duração
    A duração total do curso é de 2 anos.
  • Certificado oficial
    Ao finalizar o curso o aluno recebe um diploma de Tecnóloglo em Gastronomia.
  • Considerações
    No Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia oferecido pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, irá estudar a preparação de diversos pratos quentes e frios como carnes vermelhas, aves e peixes, cozinha industrial, hospitalar, fast food e panificação. O curso permite o o aluno a conhecer todos os processos de elaboração de um prato, aprendendo diversas técnicas e entendendo como utilizar produtos inovadores na sua culinária.
  • Dirigido a
    A graduação é voltada para os egressos do segundo grau que forem aprovados no vestibular.
  • Área de atuação
    O tecnólogo em Gastronomia formado poderá trabalhar em restaurantes, padarias, bares, churrascarias, lanchonetes e cozinhas industriais.

Comentários sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

  • Conteúdo
    GASTRONOMIA

    Tipo: Tecnólogo

    O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação. Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionando a equipe de trabalho de cozinhas e restaurantes, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, além da rentabilidade do estabelecimento.

    O Tecnólogo em Gastronomia também acompanhará os processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas. Para isso, é fundamental conhecer as tendências da gastronomia, novas técnicas e produtos inovadores.

    Duração: 2 anos (4 semestres)
    Carga Horária: 1.760 horas

Opiniões (3)

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O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Hotec é muito bom.

Starliw Cajita Rodriguez

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Octubre 2011

Para mim foi um aprendizado muito bom, por isso quero continuar os meus estudos.
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A Hotec é um exemplo de faculdade que forma muitos alunos capacitados para o mercado de trabalho. Por isso onde eu for levarei o nome da minha faculdade como exemplo.

Sônia Burgin

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Septiembre 2011

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Como nunca havia estudado à distância estranhei um pouco no início, mas depois achei muito bom fazer este Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. Recomendo a todos.

Sulene Costa Araújo

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Junio 2011

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