Curso de Sommelier

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Centro Europeu - Cursos Livres

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Klivia Silva

Curso de Sommelier

• Modalidade
  O curso se apresenta na modalidade presencial.
• Duração
  A duração total do curso é de 1 semestre letivo.
• Certificado oficial
  Um certificado será entregue ao aluno ao finalizar o curso.
• Considerações
  O curso de Sommelier do Centro Europeu visa a formação de profissionais para trabalhar em um mercado de trabalho que mais cresce em todo mundo a de degustador de vinhos. Durante o curso o aluno terá a oportunidade de aprender como realizar a degustação dos principais vinhos da Itália, Espanha, Portugal, França, Alemanha, Hungria, Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, América do Sul (Brasil, Chile, Uruguai e Argentina).
• Dirigido a
  Poderá ser realizado por todos interessados no assunto.
• Área de atuação
  O profissional poderá trabalhar em restaurantes, winnerys ou prestando acessoria.

Comentários sobre Curso de Sommelier - Presencial - Curitiba - Paraná

• Conteúdo
  O Curso de Sommelier do Centro Europeu forma o profissional expert em vinhos, seus processos, origens, história, harmonização enogastronômica e serviços da bebida. Ensina noções de viticultura, enologia, enografia, legislação específica e técnicas de degustação.O curso capacita a exercer a profissão em estabelecimentos de alto nível gastronômico, enotecas, estabelecimentos que comercializam e vendem a bebida, possibilitando o ingresso em um promissor mercado de trabalho.Convênios e ParceriasO curso de Formação de Sommeliers é reconhecido pela ABS – Associação Brasileira de Sommeliers, entidade que representa o segmento profissional no Brasil.Conteúdo Acadêmico
  
  A Profissão de Sommelier
  Técnicas de Degustação
  Serviços do Vinho
  Uvas Viníferas
  Os Processos de Vinificação
  Conservação e Armazenagem
  Alterações no Vinho
  Leitura dos Rótulos
  Sistemas de Denominações
  Vinhos Espumantes e Frisantes
  Vinhos de Sobremesa
  Destilados Vínicos
  Vinhos e os Charutos
  Formação de Preço
  Gestão de Estoques
  Gestão de Equipes
  Relacionamento com Clientes
  Elaboração de Cartas de Vinhos
  Enogastronomia
  Bases da Cozinha Clássica
  Azeites, Vinagres e Queijos
  Avaliações Práticas
  Vinhos no Mundo
  
  Nessas aulas, serão estudadas as regiões produtoras mundiais, com degustação dos principais vinhos produzidos pelas regiões respectivas:
  
  Itália
  Espanha
  Portugal
  França
  Alemanha
  Áustria
  Hungria
  Estados Unidos
  Canadá
  Austrália
  Nova Zelândia
  África do Sul
  América do Sul
  
  Atividade Extra Curriculares (Opcionais não inclusas no custo do curso): Jantares Temáticos para prática de harmonizaçõesViagens, Visitas Técnica e PalestrasDuração do curso:1 semestre letivoMeses de início do curso: março e agostoEscolaridade Mínima: Ensino Médio CompletoDias de aula: 2ª e 4ª feiraNoite - 19:15 às 22:30

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