Curso de Responsabilidade Técnica em Frigoríficos e Abatedouros

Comentários sobre Curso de Responsabilidade Técnica em Frigoríficos e Abatedouros - Presencial - Belo Horizonte - Minas Gerais

• Conteúdo
  
    INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  Conteúdo Programático:

  
  

  Introdução à inspeção e fiscalização aliados às ações do RT e de controle de qualidade (CH 30 min);

  Microbiologia básica aplicada à produção de carnes e derivados (CH 30 min);

  Princípios de higienização e sanitização de superfícies, instalações e equipamentos industriais ; Procedimentos para registro de estabelecimentos 

  Fluxogramas de abate e processamento de bovinos, suínos, aves e pescado (CH 11 h);

  Fluxogramas de abate e processamento de bovinos, suínos, aves e pescado

  Fluxogramas de abate e processamento de bovinos, suínos, aves e pescado

  Programas de autocontrole e abate humanitário

  Noções de rastreabilidade e tipificação de carcaças

  
  

  
  

  Palestrante:Aléssio Batista Miliorini

Outro curso relacionado com pecuária