Conteúdo
O Curso de Gastronomia O curso de Tecnologia em Gastronomia da Metodista, pioneiro no ABC Paulista, forma profissionais para os diversos segmentos em Alimentos & Bebidas, por meio da aprendizagem das técnicas gastronômicas mais usuais, além de oferecer contato com as diferentes culturas alimentares. A completa integração entre os módulos teóricos e práticos garante uma sólida formação multidisciplinar.O curso também prepara você para ativida de s em qualquer setor da ampla área de Gastronomia, além de lhe permitir gerenciar e administrar o seu próprio empreendimento.O profissional Não basta gostar de cozinha r e fazer bem. As exigências do setor de Alimentos & Bebidas hoje são tantas, que um profissional de Gastronomia tem que dominar todos os segmentos da sua área de atuação.Além de conhecer as mais diversas culturas alimentares e técnicas de confeitaria, panificação, cozinha fria e carnes, elaborar cardápios criativos e rentáveis e criar novos conceitos, o bom profissional de ve saber gerenciar e administrar bares, restaurantes e buffets. Isso inclui controlar custos de produção, gerenciar estoques e de sperdícios e de senvolver planos de marketing para ampliar as vendas.O curso da Metodista aten de às diferentes exigências do mercado ao formar profissionais qualificados e atualizados nas mais recentes técnicas gastronômicas. Você irá incorporar ao seu currículo os últimos avanços para a atualização e melhoria do de sempenho em Gastronomia.Mercado de trabalho O mercado de trabalho é amplo e encontra - se em contínua expansão. Os alunos formados no Curso de Tecnologia em Gastronomia da Metodista po de m trabalhar como chefs de cozinha em restaurantes, bistrôs, buffets, navios, restaurantes industriais, indústrias alimentícias, hotéis, padarias, confeitarias e restaurantes de coletivida de , atuando ainda nos setores de vinhos, crítica gastronômica e na gestão de uma empresa própria. Este amplo leque de ativida de s é possível a partir de uma matriz curricular multidisciplinar.Também há a possibilida de de atuação ministrando aulas em instituições de ensino ou ateliês gastronômicos.
