Curso de Conserva a distância - A Distância

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Conserva a distância

• Modalidade
  Curso à distância oferecido pelo EDUBRAS.
• Duração
  O curso de Conservas inclui 11 vídeos em DVD's.
• Considerações
  Neste curso o aluno aprenderá técnicas de produção de conservas artesanais com qualidade de cor, sabor e conservação. Serão ensinadas técnicas de conserva de doces, verduras, molho, escabeche, licores, óleos, vinagres defumados.
• Dirigido a
  O curso é dirigido à qualquer interessado.

Comentários sobre Curso de Conserva a distância - Online

• Objectivos
  Aprender a elaborar uma grande e variada quantidade de alimentos em conserva artesanais, utilizando as técnicas necessárias para obter excelente cor, sabor e conservação.
• Conteúdo

  O curso de Conservas incluí 11 vídeos em DVD´s com os procedimentos passo a passo da elaboração dos seguintes produtos com técnicas seguras de esterilização e conservação:
  

  Doces
  - Batata-doce em calda
  - Abóbora em calda
  - Doce de tomate
  - Doce de morango
  - Geléia de marmelo
  - Geléia de ameixa-preta
  - Geléia de laranja
  - Geléia de uva
  - Doce de frutas misto
  - Doce 10 vitaminas
  - Doce de figo
  - Doce de kiwi
  - Pasteurização
  - Doce de cenoura
  - Figo em calda
  - Laranja em calda
  - Doce de framboesa
  - Doce de maça
  - Doce de caquí
  - Doce de bergamota
  - Doce de leite
  - Batatada
  - Marmelada
  
  Verduras em conserva
  - Picles Mistos
  - Berinjela em conserva
  - Cebola em conserva
  - Pimentões agridoces
  - Pimentões verdes em conserva
  - Verduras ao natural
  - Repolho em conserva
  - Couve-de-bruxelas
  - Pimentões verde
  - Pimentões vermelhos
  - Picles de couve-flor
  - Picles de pepinos
  - Pepinos em vinagre
  - Picles de rabanetes
  - Feijão-de-vagem ao natural
  - Talo de acelga em conserva
  - Espinafre em conserva
  - Cenoura em conserva
  - Conserva de cenoura em juliana
  - Tomates ao natural
  - Brotos de soja em conserva
  - Alhos ao óleo
  - Repolhinhos de bruxelas
  
  Molhos
  - Molho demiglas
  - Molho de tomate
  - Molho à portuguesa
  - Molho provençal
  - Molho à bolonhesa
  - Molho cogumelos
  - Molho chile
  - Molho Ketchup
  - Chutney de tomates
  - Chutney de maçã
  - Molho Worcester
  - Maionese sem ovo
  - Maionese cozida
  - Molho escabeche
  
  Escabeche
  - Frango em escabeche
  - Coelho em escabeche
  
  Licores
  - Licor de ovo
  - Licor de laranja
  - Licor de tangerina
  - Licor de morango
  - Licor de doce de leite
  - Licor de chocolate
  - Licor de chocolate branco
  - Licor de menta
  - Licor de café
  - Licor de ervas
  - Limonchello
  - Vermoute branco
  - Conhaque
  - Chartreuse
  
  Óleos e Vinagres
  - Óleo de ervas
  - Óleo de gengibre
  - Óleo de apio
  - Óleo de cenoura
  - Óleo de pimentões
  - Vinagre de folha de videira
  - Vinagre com ácido acético
  - Vinagre de vinho
  - Uvas em aguardente
  - Frutas em aguardente
  - Beterraba confeitada em vinagre
  
  Dessecados
  - Ameixas passas
  - Uvas passas
  - Feijões dessecados
  - Cogumelos dessecados
  - Tomates dessecados
  - Figos dessecados
  - Pimentões secos
  - Chips de maça
  - Peras dessecadas
  - Fruta cristalizada
  - Cascas cristalizadas
  
  Defumados
  - Peito de frango
  - Carrê de porco
  - Queijo defumado
  - Salmão defumado
  - Lingüiça defumada
  - Lombinho de porco
  - Conselhos uteis

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