Mestrados e cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas - Página 4

Centro: Universidade Salgado de Oliveira - Recife

Especialista em Alta Gastronomia Estrutura curricular História da Alta Gastronomia Enogastronomia Cozinha Moderna (prática) Técnicas Avançadas (prática) Alta Cozinha Brasileira (prática) Pastelaria Fina (prática) Finanças Empreendedorismo/ Marketing...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Pós-graduação em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição

Centro: UNP - Universidade Potiguar

Especialista em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição - Capacitar o profissional em conhecimentos e práticas, com ênfase no gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição, proporcionando após a graduação, uma formação especializada, atual e crítica...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Maître

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Considerando o crescimento do número de hotéis, bares e restaurantes em nosso Estado e a necessidade de buscar profissionais cada vez mais qualificados, justifica-se o presente curso. Proporcionar aos participantes o desenvolvimento...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gerência em A&B

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Proporcionar aos participantes, condições de adquirir conhecimentos e técnicas necessárias para o desenvolvimento de competências requeridas pelo processo de trabalho e o desempenho correto de suas funções, mobilizando e articulando...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Japonesa

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Oportunizar aos participantes o preparo de pratos quentes, frios e sobremesas da cozinha de origem japonesa. Disciplinas: - A Importância da Higiene Pessoal na Segurança da Preparação dos Alimentos e Equipamentos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Italiana

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação . Proporcionar conhecimentos práticos da Gastronomia Italiana Disciplinas: - Pizzas/Nhoque/Polpettone; - Panquecas e Crepes; - Berinjela Parmegiana/abobrinha Recheada/Salada Ratatovle; - Espaguetti/Talharim/Lasanha; - Antepastos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Confeitagem de Bolos Artísticos

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Proporcionar aos participantes conhecimentos e técnicas no preparo e confeitagem de bolos,utilizando a técnica americana. Disciplinas: - Montagem do bolo - Glacê Mármore - Glacê Real - Bolo trabalhado em papel...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso- A Arte de Escolher e Apreciar Vinhos

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Iniciar pessoas/profissionais, no conhecimento de vinhos, ressaltando sua importância como bebida e sua influência na economia de vários países além do comércio em geral. - Informações básicas de origem do vinho;...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso- A Arte de Cozinhar - Comidas Caseiras

Centro: SENAC - Goiás

Certificado de participação Proporcionar conhecimentos e técnicas no preparo de comidas caseiras No curso A Arte de Cozinhar - Comidas Caseiras, será aplicado o conteúdo de Boas Práticas na Produção de Alimentos Seguro, bem como...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Doces e Salgados

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos tipos de doces e salgados, otimizando os recursos disponíveis. Preparar os diversos tipos de doces e salgados aplicando as regras básicas de limpeza no local de trabalho e na manipulação...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Decoração com Frutas e Legumes

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Capacitar os alunos para que sejam capazes de decorar frutas e legumes utilizando técnicas de corte e decoração, observando os procedimentos de higiene na manipulação de alimentos. - Identificar os procedimentos de segurança...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Típica Baiana

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Capacitar profissionais capazes de preparar, com qualidade, os diversos tipos de pratos da culinária baiana, compreendendo a gastronomia como atrativo cultural. Preparar alimentos típicos da cozinha baiana, observando as boas...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Light / Diet

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos pratos de receita light/diet percebendo as diferenças calóricas dos ingredientes e observando os princípios de higiene na manipulação de alimentos. - Demonstrar conhecimento das técnicas...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Italiana

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação. Formar profissionais capazes de preparar massas, molhos e antepastos da culinária italiana, observando as boas práticas na manipulação de alimentos. - Organizar o ambiente de trablaho, observando as boas práticas na manipulação...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária de Forno

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação. Capacitar pessoas para que tenham competência e habilidade para preparar diversos tipos de iguarias de forno. - Organizar o ambiente de trabalho observando a importância da higiene dos utensílios, equipamentos e...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Culinária Básica

Centro: SENAC - BAHIA

CVertificado de participação Capacitar pessoas com competência na preparação e decoração de pratos da culinária trivial. - Organizar o ambiente de trabalho atento a importância da higiene pessoal, local, equipamentos, alimentos e instrumentos de trabalho....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Coquetelaria Internacional

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Formar profissionais capazes de preparar os diversos tipos de coquetéis e drinques internacionais, utilizando técnicas de confecção e decoração com segurança alimentar. - Adotar procedimentos de Boas Práticas Na Manipulação...

Categoria: Bebidas

Modalidade: Presencial

Curso de Bolos Ornamentais

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Capacitar os profissionais para o preparo, confeito e ornamentação de bolos para diversas ocasiões. - Organizar o ambiente de trabalho atento aos cuidados de higiene pessoal, do local, dos equipamentos e utensílios de trabalho....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Boas Práticas para uma Alimentação Saudável e Qualidade de Vida

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação Ensinar quais são os procedimentos de Boas Práticas, necessários a uma alimentação saudável e livre de contaminação. Identificar os perigos químico, físico e biológico nos alimentos. Conhecer os procedimentos necessários...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria

Centro: SENAC - BAHIA

Certificado de participação. Capacitar profissionais capazes de identificar, preparar, rechear e decorar diversos tipos de massas de confeitaria, observando os princípios de higiene na manipulação dos ingredientes. - Preparar alimentos de patissaria utilizando...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Mestrados e cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas no Brasil