Mestrados e cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas - Página 18

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Rotisserie, massas e molhos Abordaremos os pratos ideais para uma rotisserie, montagem e decoração, embalagens, passando pelas técnicas de preparo e armazenagem . Grade Curricular 1º dia: 1 –...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Montagem e Decoração de Pratos (FoodStyling)

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Montagem e Decoração de Pratos (FoodStyling) Proporcionar aos alunos conhecimentos e técnicas para a montagem, porcionamento e decoração de pratos e travessas, para eventos e refeições em geral. Grade Curricular 1º dia:...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de GardeManger (Cozinha Fria)

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de GardeManger (Cozinha Fria) Proporcionar aos alunos conhecimentos e técnicas do GardeManger. Execução de receitas mais tradicionais. 1º dia: (teoria) – Higiene pessoal,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Cozinha Regional Brasileira

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Cozinha Regional Brasileira Mais do que o ensino de novas técnicas, este curso se caracteriza pelo estudo dos ingredientes típicos de cada região do Brasil, além do conhecimento das influências indígenas, negra...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Cozinha Internacional

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Cozinha Internacional Serão aplicados os conhecimentos dos cursos de Cozinha Básica e Cozinha Intermediária. Exige-se o domínio de todas as técnicas desenvolvidas nos dois cursos. Além disto, os alunos conhecerão...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Cozinha Intermediária

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Cozinha Intermediária As indicações dadas pelos Professores presumem que todos conhecem as técnicas pelos seus nomes internacionalmente aceitos e que saibam executá-las corretamente. O curso completa as técnicas...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Cozinha Básica

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso de Cozinha Básica Praticam-se nas aulas a maioria das técnicas e termos da cozinha profissional. Durante as aulas os alunos serão apresentados aos equipamentos e utensílios da cozinha profissional, terão noções de higiene...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Festas, Banquetes e Gastronomia

Centro: SENAC - OSASCO

Festas, Banquetes e Gastronomia O participante aprende a conhecer e identificar os fundamentos da gastronomia; criar cardápios adequados para cada público; analisar as diferentes modalidades de serviço, definindo e contratando profissionais alinhados...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Montagem de Coffee Break

Centro: SENAC - OSASCO

Montagem de Coffee Break O participante aprende a arrumar e montar mesas com itens diversos de bebidas quentes, sucos, frios e aperitivos para serem degustados no intervalo de eventos. (Carga horária: 9 horas) Pré-Requisitos Ter...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Gestão de Empreendimentos Gastronômicos

Centro: SENAC - OSASCO

Gestão de Empreendimentos Gastronômicos O participante aprende maneiras de administrar negócios no ramo da gastronomia, com o intuito de garantir sua lucratividade e continuidade no mercado. Aprende métodos de gerenciamento de compras e estoques,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso de Food Service: Conceitos, Mercado e Negócios

Centro: SENAC - OSASCO

Food Service: Conceitos, Mercado e Negócios Curso para profissionais de empresas fornecedoras ou potenciais fornecedoras de produtos e serviços para o mercado de Food Service: indústrias de Alimentos, Bebidas, Equipamentos, Embalagens, Produtos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso Conhecendo Champagnes e Espumantes

Centro: SENAC - OSASCO

Conhecendo Champagnes e Espumantes O curso possibilita ao aluno conhecer e avaliar as características de Champagnes e Espumantes, mediante a aplicação dos conhecimentos das técnicas de degustação, interpretando as sensações sobre os aparelhos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso Básico de Vinhos

Centro: SENAC - OSASCO

Básico de Vinhos O participante aprende a reconhecer aromas, sabores e demais características e estilos de vinhos. Conhece as variedades de uvas brancas e tintas, principais regiões produtoras e a linguagem do mundo dos vinhos. (Carga...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso - A Arte de Bem Servir

Centro: SENAC - OSASCO

A Arte de Bem Servir Curso dirigido a pessoas que atuam ou desejam atuar na área de serviço de alimentos e bebidas em restaurantes, bares, hotéis, eventos e outros. Nele, o participante aprende a identificar e usar diferentes utensílios,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso Superior em Tecnologia em Gastronomia

Centro: Univap - Universidade do Vale do Paraíba

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Gastronomia na Univap: Vida com mais sabor! Curso A gastronomia apresenta-se como uma arte, apreciada e valorizada, envolvendo os orgãos dos sentidos,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Pós-graduação em Gastronomia para Nutricionistas

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GASTRONOMIA PARA NUTRICIONISTAS Apresentação O Curso de Pós-Graduação em Gastronomia para Nutricionistas pretende formar especialistas em gestão de serviços de alimentação institucionais, hospitalares e gastronômicos; proporcionar...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Pós-graduação em Docência em Gastronomia

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM DOCÊNCIA EM GASTRONOMIA Apresentação O Curso de Pós-graduação em Docência em Gastronomia visa qualificar profissionais da área, ou de áreas correlacionadas, para o ensino superior, proporcionando-lhes o desenvolvimento de uma consciência...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

GASTRONOMIA Tipo: Tecnólogo O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação. Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionando...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Curso Técnico em Cozinha

Centro: Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

TÉCNICO EM COZINHA Atua na organização da cozinha, na seleção e no preparo da matéria-prima. Participa da elaboração e organização dos pratos do cardápio. Executa cortes e métodos de cozimento, utilizando as praticas de manipulação de alimentos. Atuação: Restaurantes,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Graduação em Gastronomia

Centro: Unimonte

O curso No curso de Gastronomia da Unimonte, os alunos aprendem a desenvolver receitas criativas e todo o requinte necessário para apresentá-las. Poderão atuar como administradores de restaurantes, bares e similares, além de elaborar projetos, eventos...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Página 18 de 20

Mestrados e cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas no Brasil