Mestrados e cursos de Cozinha / Ciências Gastronômicas no Curitiba

Centro: Instituto Eleven

O melhor curso de Chefe de Cozinha da região! Com certificado válido em todo território nacional e de Bônus aprenda sobre: Charcutaria, cozinha molecular, compostagem, liderança, suvid e fotografia gastronômica

Categoria: Cozinha

Modalidade: Presencial

Curso de Chef Vegano

Centro: Instituto Eleven

O melhor curso de Chefe Vegano é na Eleven!! Aprenda a produzir salgados, bolos, sobremesas, compostagem, fermentação natural: queijos, leite e muito mais

Categoria: Cozinha

Modalidade: Presencial

Curso de Panificação e Confeitaria Profissional

Centro: Instituto Eleven

O melhor curso de Panificação e Confeitaria da região! Aprenda técnicas para produção e comercialização de pães, bolos, doces, produtos sem glúten, pizzas e muito mais. Além do curso...

Categoria: Cozinha

Modalidade: Presencial

Curso de Chef de Cuisine - Novos Talentos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Chef de Cuisine extensivo que habilitam o aluno a iniciar sua carreira em cozinhas profissionais.São 360 horas/aula com o seguinte conteúdo programático: Bases de cozinha, iniciação a cozinha clássica, garde manger e massas, cozinhas étnicas, pâtisserie...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

Alameda Prudente de Moraes, 129F, 80430-220 Paraná, Paraná

Curso de Vinhos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de 6 aulas com o chef executivo e sommelier do Trattoria Boulevard, Rodrigo Prado. No curso serão abordados os temas relevantes ao conhecimento sobre vinhos: tipologia, regiões, etiqueta, serviço, etc. Além de que em toda aula serão servidos pratos preparados...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

Alameda Prudente de Moraes, 129F, 80430-220 Paraná, Paraná

Curso de Chef de Cuisine Jovens Talentos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

o Curso de Chef de cuisine Jovens Talentos tem suas atividades focadas em jovens que visam experimentar o mundo da gastronomia exercitando a criatividade e aprendendo muito além das práticas na cozinha, As atividades, que terão formato intensivo e acontecerão...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

Alameda Prudente de Moraes, 129F, 80430-220 Paraná, Paraná

Curso de Chef de Cuisine

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso composto por 7 módulos, totalizando 420 horas/aula, e turmas formadas por até 14 alunos em que ocorre maior interação entre aluno e Chef. Entre os diferenciais, a oferta do curso em sistema modular e turmas com horários e periodicidade variados, adequando-se...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

Alameda Prudente de Moraes, 129F, 80430-220 Paraná, Paraná

Curso de Gastronomia - Descomplicando o vinho - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Descomplicando o vinho - noturno Descomplicando o Vinho O Espaço Gourmet, em parceria com a D"olivino irão promover esse curso de degustação de vinhos. Programa: Básico do vinho, os tipos de vinho, uvas utilizadas, processos de produção...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

Alameda Prudente de Moraes, 129F, 80430-220 Paraná, Paraná

Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1 Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1 A Chef Ieda Lara irá ministrar esse curso composto de 4 aulas totalmente práticas e interativas, com o seguinte conteúdo: Pizzas,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

Impartido en: Paraná

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Curso de Gastronomia - Sushi e Sashimi Básico

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Sushi e Sashimi Básico Sushi e Sashimi Básico Aprenda o cozimento e o tempero do arroz, as técnicas para rechear, enrolar e cortar o sushi. Técnicas de corte para sashimi. Essa aula é totalmente prática e interativa e ocorre no período...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Culinária para Empregadas Domésticas

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Culinária para Empregadas Domésticas A Chef Ieda Lara irá ministrar um curso de 4 aulas que terá o seguinte conteúdo: Noções básicas de higiene e saúde, conhecimento de mercadorias e equipamentos/utensílios de cozinha, arrumação da mesa,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Jantar harmonizado com Cervejas Especiais

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Jantar harmonizado com cervejas especiais O Chef Gui Baran e o sommelier e especialista em cervejas Daniel Wolf irão ensinar a fazer um jantar harmonizado com cervejas especiais. Menu - Entrada: Salada de folhas nobres com queijo de cabra...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Preparações com Peixes

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Preparações com Peixes Aula jantar com as seguintes preparações: Salmon ao molho de frutas vermelhas, Paupiette de linguado com carpaccio de salmon defumado e mangas, Bacalhau desfiado com batatas ao murro, Congrio rosa ao molho veronique....

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Comida Marroquina - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Comida Marroquina - noturno Aprenda diversas preparações da cozinha do Marrocos. Cardápio: Tajine de peixe com alcaparras, tomates, canela e couscous de laranja; Cozido marroquino; Kebabs de cordeiro com couscous dourado; Codornas com molho...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Pizza em forno caseiro - noturno

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Pizza em forno caseiro - noturno Aprenda a fazer pizzas em forno caseiro. Desde o preparo da massa, suas diversas coberturas até a maneira de assá-la em forno caseiro adaptado com pedra refratária para chegar muito próximo ao resultado...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Saladas e seus Molhos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Saladas e seus Molhos Caezar salad, salada primavera, salada caprese, salada grega, salada waldorf, molho de vinagrete básico, vinagrete de frutas vermelhas, molho golf, e molho de limão. A aula ocorre no período das 19 às 22hs. As reservas...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Preparações com Bacalhau

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Preparações com Bacalhau Aula Jantar no período das 19 às 22hs. Aprenda a fazer as seguintes preparações, que serão servidas aos alunos como jantar, acompanhadas de vinho: Bacalhau a Braz, Gomes de Sá, Bacalhoada Espanhola e Bacalhau grelhado...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Aula Especial sobre Azeites e Acetos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Aula Especial sobre Azeites e Acetos Aula especial sobre Azeites e Acetos - noturno As olivas, fatores influentes na produção e na elaboração de óleos-virgem e olio de oliva, técnica de harmonização (prática). Aceto balsâmico: Produto...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Risotos italianos

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Risotos italianos Aprenda a fazer o caldo base para risotos e as seguintes preparações: Risoto a parmegiana, tomate seco com rúcula e mussarela de búfala, au funghi, pêra com gorgonzola e de camarão. Aula no período das 13 às 16hs. Farta...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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Curso de Gastronomia - Comida Árabe

Centro: Espaço Gourmet - Gastronomia

Curso de Gastronomia - Comida Árabe A Chef Vaneska Berçani do restaurante Velho Oriente irá ensinar a fazer um jantar tradicionalmente árabe. Cardápio: Pasta de berinjelas grelhadas, Quibe cru, Salada de Fatuche, Arroz com lentilhas, Charuto de folha de uva,...

Categoria: Gastronomia

Modalidade: Presencial

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