Comentários sobre Como harmonizar queijos e vinhos - Online
O objetivo principal de uma harmonização entre queijos e vinhos é potencializar as características individuais evitando que um sobressaia sobre o outro. Por não se tratar de uma ciência exata, não é algo simples de ser feito, no entanto, existem regras e técnicas para nos ajudar a buscar a melhor sinergia entre os dois, e é isso que será visto no curso.
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Conteúdo programático:
a) Introdução : A combinação clássica da gastronomia
b) Os tipos de queijos
c) Os tipos de vinhos
d) Harmonizando
e) Como montar a mesa e ordem de serviço
f) Extra: Tipos de taças e facas ideais
g) Conclusão
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Graduação em Gastronomia e Eventos
Centro: UNORP - Centro Universitário do Norte Paulista
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