Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição e Saúde Pública com Enf. em Nutrição Escolar
ModalidadeO aluno realiza o curso de forma presencial.
DuraçãoO curso apresenta uma carga horária de 360 horas.
Certificado oficialAo final do curso, a FAG oferecerá um título de Especialista em Nutrição e Saúde Pública.
ConsideraçõesO curso visa a atualização e capacitação do profissional nutricionista no campo de nutrição e saúde pública, enfatizando a alimentação a nível escolar, contribuindo e melhorando, desta forma, a inserção do profissional nos programas de alimentação e de nutrição.
Dirigido aO curso tem como público alvo nutricionistas.
Área de atuaçãoO profissional nutricionista poderá atuar em escolas dos diferentes níveis públicas e privadas, em organizações governamentais em planos e políticas de saúde pública, controle higiênico e sanitário dos alimentos, em empresas na área de tecnologia de alimentos.
Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição e Saúde Pública com Enf. em Nutrição Escolar
ConteúdoObjetivos: Atualizar e capacitar o nutricionista na área de Nutrição e Saúde Pública, com ênfase em alimentação escolar contribuindo para sua inserção em Programas de Alimentação e Nutrição. Público Alvo: Nutricionistas. Início das Aulas*: 25 de fevereiro de 2011Período das Aulas: Aulas quinzenais, sexta-feira (noite), sábado (Integral) Carga Horária: 360 horas. Certificados em conformidade com a Legislação Vigente. Proposta de Formação:Diagnóstico nutricional em saúde pública; Epidemiologia nutricional e dos agravos de doenças não transmissíveis; Políticas Públicas de Saúde e Políticas de Alimentação e Nutrição; Nutrição e saúde nos diversos ciclos da vida; Terapia nutricional em pediatria; Aspectos psicológicos da alimentação da criança e adolescente; Educação em Saúde e Nutrição; Recursos didáticos em Saúde e Nutrição; Metodologia do Ensino Superior; Tópicos emergentes em nutrição e saúde pública; Programa Nacional de Alimentação Escolar: agricultura familiar, orgânica e legislação de cantinas escolares; Gestão de unidades de alimentação escolar; Nutrição e dietética; Planejamento de cardápios para alimentação escolar; Bioestatística aplicada à nutrição; Controle de Qualidade (APPCC) e implantação de boas práticas; Controle Higiênico Sanitário em Alimentos; Fornecedores de matéria-prima de origem alimentar; Tecnologia de alimentos aplicada à alimentação escolar; Microbiologia de Alimentos; Eventos Gastronômicos; Gestão de Pessoas, treinamento e liderança de equipes; Metodologia da Pesquisa; Seminários em Nutrição e Saúde Pública.Corpo Docente Convidado**:Me. Márcia Cristina Dalla Costa; Dra. Leila Nasser; Me. Anderson Dias; Dra. Albaneide Peixinho; Me. Maria Angélica Danelon; Esp. Carina Raso Biancardi; Me. Rosangela Botinha; Dra. Luciana Bil; Esp. Adriana Martins; Me. Adriana Lopes; Me. Kelen Simm; Esp. Paulo Fank; Me. Fernanda Menezes; Esp. Tatiana Castro Maciel; Dra. Sueli Amorin; Me. Ester Toretta.