Pós-Graduação em Química Tecnológica com Ênfase na Produção de Açúcar e Álcool

Centro UNIFEV - Centro Universitário de Votuporanga
Método Presencial
Locais disponíveis Votuporanga
Tipo Pós-graduação
Preço Consultar Preço

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Pós-Graduação em Química Tecnológica com Ênfase na Produção de Açúcar e Álcool

Objectivos Capacitar egressos ou alunos de outras Instituições de cursos de graduação em Química, Ciências Biológicas, Tecnologia Sucroalcooleira, Engenheiros, Agrônomos e profissionais de áreas afins, permitindo que os mesmos atuem neste mercado de trabalho promissor. Este profissional deverá ser preparado para entender o contexto tecnológico onde as usinas estão inseridas, desde a logística de captação da matéria prima e destruição dos produtos, até o entendimento dos mecanismos dos mercados (álcool combustível e variedades de açúcar), passando por uma boa compreensão das questões técnicas dos processos produtivos e dos impactos ambientais.
Dirigido a O público-alvo deste curso são profissionais em atividade em área industrial sucroalcooleira, ou recém formados que pretendam ingressar nessa atividade profissional, mas que não possuem formação específica para o exercício da profissão.
Conteúdo

• Aspectos Físico-Químicos da Cana-de-açúcar.

• Princípios Básicos do Processo Tecnológico da Produção de Açúcar e Etanol

• Componentes Químicos do caldo de cana

• Controle Químico Analítico do processo de fabricação de Açúcar e Etanol

• A Química de Fermentação Alcoólica

• Aspectos Físico-Químicos da Cristalização do Açúcar.

• Aspectos Físico-Químicos da Destilação

• Insumos na Indústria Sucroalcooleira

• Cálculos de Rendimentos Industriais

• Aspectos Ambientais da Industria Sucroalcooleira: Queimadas, Águas, Efluentes e Resíduos.

• Higiene e Segurança do Trabalho

• Economia e Organização Industrial

• Perspectivas dos Profissionais no Mercado de Trabalho e Tendências Regionais, Nacionais e Internacionais para o Mercado do Açúcar e Etanol.