Pós-graduação em Nutrigenômica

Centro UNP - Universidade Potiguar
Método Presencial
Locais disponíveis Natal
Tipo Pós-graduação
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Pós-graduação em Nutrigenômica

Objectivos - Especializar profissionais da área de saúde em nutrigenômica, visando à aquisição de um conhecimento atual, de caráter transdisciplinar, pertinente ao aproveitamento na prática clínica; - Adquirir noções em metodologia da pesquisa científica, metodologia do ensino superior, epidemiologia e bioestatística, voltadas para área de saúde; - Rever conceitos de genética básica e conhecer os fundamentos da biologia molecular aplicada à nutrição; - Utilizar as técnicas e métodos de diagnóstico em biologia molecular, assim como sobre a bioinformática e os métodos de armazenamento de dados existentes nessa área; - Adquiri conhecimento sobre as descobertas do Projeto Genoma Humano e suas repercussões para o genoma, transcriptoma, proteoma e metaboloma; - Identificar e compreender, a nível molecular, a interação entre os nutrientes e o genoma; - Interconectar a nutrigenômica com a patogenia de doenças e as respostas individuais ao tratamento dietético; - Entender a ação dos alimentos funcionais sob a ótica da nutrigenômica; Nortear o uso da nutrição personificada na prevenção de doenças monogênicas e poligênicas; - Estabelecer conexões entre a biotecnologia, a nutrigenômica e a indústria alimentícia; - Elaborar trabalho científico pós-lato através da realização de uma produção monográfica.
Dirigido a Profissionais da área da saúde graduados em medicina, nutrição, farmácia, biologia e educação física.
Titulação Especialista em Nutrigenômica
Conteúdo
Módulos

- Dinâmica de Integralização e Instalação
- Metodologia da Pesquisa Científica
- Metodologia do Ensino Superior
- Epidemiologia Aplicada à Saúde
- Bioestatística
- Seminário de Monografia
- Genética Básica
- Biologia Molecular Aplicada a Nutrição
- Técnicas e Métodos de Diagnóstico em Biologia Molecular (Teoria)
- Técnicas e Métodos de Diagnóstico em Biologia Molecular (Prática)
- Bioinformática e Armazenamento de Dados
- Suscetibilidade Genética e Doenças
- Abordagem Evolutiva para o Aparecimento das Doenças Crônicas Degenerativas
- Bioquímica da Nutrição
- Interação de Gene e Nutrientes e Compostos Bioativos
- Nutrigenômica em Doenças Monogênicas e Poligênicas
- Alimentos Funcionais e Nutrigenômica
- Nutrição Personificada
- Nutrientes e Radicais Livres
- Regulação da Resposta Imune por Nutrientes
- Interação Gene-Nutriente-Atividade Física
- Biomarcadores em Doenças Crônicas
- Biotecnologia de Alimentos e Nutrigenômica