Pós-graduação em Nutrição Comportamental, Educação Alimentar e Nutricional
ConteúdoPós-graduação em Nutrição Comportamental, Educação Alimentar e Nutricional.
O Curso de Nutrição Comportamental, Educação Alimentar e Nutricional tem como objetivo abordar e aperfeiçoar conhecimentos na área de Nutrição para profissionais da saúde, com foco no diagnóstico e planejamento nutricional de ações com base nas metodologias comportamentais e educacionais.
O aluno que realizar a Pós-Graduação irá se destacar no mercado através da aplicação em sua prática, de técnicas, conhecimentos e estratégias que não se baseiem em apenas dietas e peso corporal, mas em aconselhamento nutricional, entrevista motivacional, comer intuitivo, comer com atenção plena, escuta ativa, competências alimentares e terapia cognitivo-comportamental.
Público-alvo:
Graduados em Nutrição.
Informações.
Tipo de Curso: Pós-Graduação
Modalidade: Presencial
Número de vagas: 40
Carga Horária: 360 horas
Duração do curso: 18 meses
Periodicidade do curso: Sábado 08h00 às 17h00 e Domingo 08h00 às 12h00 (1 Final de semana por mês)
Área de atuação.
O nutricionista, que trabalha com metodologias baseadas na ênfase do comportamento humano e na educação alimentar e nutricional, possui habilidades diferenciadas para lidar com o paciente. Este consegue lidar com desafios advindos do campo atual da nutrição, como a fraca adesão de dietas restritivas, aumento dos casos de sobrepeso/obesidade e consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. Através de metodologias ativas e participativas, o nutricionista permite a liberdade do paciente na mudança de comportamentos e estigmas corporais. Além disso, permite ao paciente ser protagonistas das suas escolhas alimentares e melhor relação entre a tríade corpo-mente-saúde.
Critério de Avaliação.
A frequência mínima obrigatória é de 75% para cada Módulo/Disciplina. O aluno deve ter, no máximo 25 % de faltas. A média final de cada Disciplina deverá ser de no mínimo 7,0. A avaliação será realizada por meio de: atividades passadas pelo professor do módulo para avaliação de competências profissionais (pontualidade, relacionamento interpessoal, responsabilidade, comprometimento, entre outros) e aprendizado do conteúdo do curso. Trabalho de Conclusão de Curso não será TCC, de acordo com a nova portaria 245 de 2018, com livre escolha para as IES continuarem, ou não, com o TCC para os cursos de Pós-Graduação Lato Sensu. A faculdade optou por substituir a disciplina por outra de conteúdo prático na área.
Módulos:
Fundamentos teóricos sobre consumo e comportamento alimentar. Carga Horária: 20h.
Controle e regulação do comportamento do consumo alimentar: componentes neuroendócrinos e gastrointestinais. Carga Horária: 20h.
Controle e regulação do comportamento do consumo alimentar: componentes bioenergéticos. Carga Horária: 20h.
Controle e regulação do comportamento do consumo alimentar: aspectos
subjetivos e determinantes sociais. Carga Horária: 20h.
Psicologia aplicada à Nutrição. Carga Horária: 20h.
Prescrição versus aconselhamento nutricional. Carga Horária: 20h.
Educação Alimentar e Nutricional (EAN): teorias, competências e habilidades. Carga Horária: 20h.
Estratégias em EAN: modelo transteórico, entrevista motivacional e
habilidades de comunicação | Carga Horária: 20h
Metodologia e bioestatística | Carga Horária: 20h
Comer intuitivo (intuitive eating), comer com atenção plena (mindful eating) e técnicas de terapia cognitivo-comportamental | Carga Horária: 20h
Abordagem educacional e comportamental: obesidade e doenças crônicas não transmissíveis | Carga Horária: 20h