ConteúdoPós-graduação em Gestão de Bares e Restaurantes.
Descrição do curso:
Carga Horária: 560 Horas
Duração: 3 a 15 Meses
Objetivo:
O setor de serviços encontra-se em constante crescimento, em especial o de gastronomia, tornando-se um dos maiores empregadores na economia brasileira, além de uma das principais tendências da economia mundial. Os bares e restaurantes estão inseridos neste cenário, que por sua vez exige uma gestão de excelência. O curso foi desenvolvido com a finalidade de responder à grande procura por profissionais com conhecimentos e técnicas para gerenciamento de bares de restaurantes.
Grade:
# - Disciplina - Duração (horas)
1 Metodologia da Pesquisa Científica 60h
2 Metodologia da Educação a Distância 60h
3 Relações Humanas e Ética Profissional 60h
4 Planejamento de Carreira 60h
5 Controle e Custos em Serviços de Bares e Restaurantes 80h
6 Gestão de Pessoas nas organizações 80h
7 O Processo de Compra no Âmbito de Alimentos e Bebidas 80h
8 Sistemas de Gestão da Qualidade 80h
9 Exame Final
Perfil:
Destina-se a profissionais que atuem na área do comércio e queiram se especializar em bares e restaurantes.
Amparo Legal:
Resolução Nº 1, de 6 de Abril de 2018.
Categoria: Pós-Graduação
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