Pós-graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios
ModalidadeA Pós-graduação é a distância.
DuraçãoO curso, em sua totalidade, possui uma carga horária de 420 horas de duração.
Certificado oficialAo ser aprovado, no final do curso, o aluno receberá um certificado expedido pela WPós.
ConsideraçõesMinistrado pela WPós, o curso de Pós-graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios é ditado na modalidade a distância e é uma excelente oportunidade de especialização para egresso de áreas como engenharia de alimentos, bem como aqueles que já trabalham na indústria alimentícia.
De modo geral, em seu decorrer, o curso apresenta uma ampla variedade de métodos e técnicas destinadas à atividades como produção e desenvolvimento em larga escala de novos produtos alimentícios, abordando diversas concepções, novas tecnologias disponíveis e diferentes ingredientes.
Dirigido aProfissionais com título superior com interesse na área da indútria alimentícia.
Área de atuaçãoAo concluir, o Especialista em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios poderá atuar no campo da Indústria Alimentícia.
Pós-graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios
ConteúdoPós-graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios.
Duração: 9 meses
Carga Horária: 360
Público Alvo:
Profissionais ligados à pesquisa e desenvolvimento, produção e qualidade, com interesse no setor de alimentos, que estejam envolvidos com a produção e gestão de produtos alimentícios e queiram se preparar para ocupar o cargo de Empreendedor, Consultor e/ou Gerente de Produtos Alimentícios.
O curso destina-se a profissionais ligados à indústria ou que tenham interesse em se especializar na área de pesquisa e desenvolvimento, produção e qualidade, com interesse em aprimorar seus conhecimentos relativos ao de setor de alimentos, sendo eles: Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiros Químicos, Engenheiros de Produção, Nutricionistas, Veterinários, Zootecnistas, Farmacêuticos-Bioquímicos, Químicos Industriais, Tecnólogos de Alimentos, bem como Advogados, Administradores de Empresas, Agentes da Administração Pública e demais profissionais de nível superior que tenham interesse em ampliar seus conhecimentos sobre os sistemas de gestão da segurança e gerenciamento de projeto dos alimentos, expandindo, assim, seu campo de atuação profissional.
Objetivo:
Apresentar métodos e técnicas voltados para atividades de criação de novos produtos alimentícios e sua produção, em larga escala, a partir das diversas concepções, tecnologias e novos ingredientes;
Promover a elaboração de critérios de acompanhamento de produtos recém-lançados no mercado, tendo como finalidade a sua melhoria e competitividade;
Exercitar normas científicas na elaboração de trabalhos acadêmicos tais como: projeto de pesquisa, artigo acadêmico, monografia, entre outros;
Discutir estratégias de marketing e exposição de novos produtos no mercado;
Analisar normas de segurança, higiene, manipulação, envasamento, validade, etc., a serem cumpridas na criação e produção de alimentos, de acordo com a legislação vigente