Estrutura curricular
História da Alta Gastronomia
Enogastronomia
Cozinha Moderna (prática)
Técnicas Avançadas (prática)
Alta Cozinha Brasileira (prática)
Pastelaria Fina (prática)
Finanças
Empreendedorismo/ Marketing
Qualidade em Serviços
Segurança Alimentar
Eventos
Metodologia da Pesquisa
Didática do Ensino Superior
Trabalho de Conclusão de Curso
Carga horária: 405 h/ aula
Duração: 18 meses
Funcionamento: sábados alternados, das 8h às 15h50
Documentos necessários:
Cópia: Diploma de Graduação (cópia autenticada frente e verso); Histórico de Graduação, Carteira de Identidade, CPF, (1) Foto 3×4, Certidão de Casamento ou Nascimento; Comprovante de Residência.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesO curso de Pós-graduação em Alta Gastronomia da Universidade Salgado de Oliveira é bastante interessante. Aumentou minha motivação, tanto que penso em fazer outro.
Vanessa Moreira
Pós-graduação em Alta Gastronomia - Junio 2011