MBA em Gestão da Qualidade e da Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool
ModalidadeSeu formato é presencial.
DuraçãoA duração é de 380 horas.
Certificado oficialO egresso recebe a titulação de Especialista em Gestão da Qualidade e da Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool.
ConsideraçõesO curso está dividido em quatro módulos, sendo o primeiro sobre planejamento e gestão na indústria sucroalcooleira, o segundo sobre tecnologia da produção de açúcar e álcool, o terceiro em gestão ambiental e gestão de qualidade industrial, e o quarto e último está destinado a atividades de pesquisa para o desenvolvimento do trabalho de conclusão, que é orientado por um professor.
Com esse estudo, o especialista está apto a administrar e gestar o desenvolvimento de empresas dessa área, de maneira eficiente e criativa.
Dirigido aEstá direcionado a pessoas que possuam graduação em alguns cursos como agronomia, química, biologia, economia, administradores de empresa, ou outras áreas afins.
Área de atuaçãoO curso trabalha com profissionais do setor agroindustrial, de forma que o especialista também atuará nesse ramo, podendo trabalhar em empresas como AGROlean - Soluções Informáticas de Gestão para a Agroindústria ou Total Agroindústria Canavieira S/A.
MBA em Gestão da Qualidade e da Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool
ObjectivosGeral:
Capacitar profissionais com formação em nível superior, a atuarem no gerenciamento das atividades relacionadas ao setor agroindustrial sucroalcooleiro, através da abordagem das tecnologias e tendências do setor, visando à qualidade e à sustentabilidade econômica, ambiental e social.
Específicos:
1. Aprimorar e aprofundar os conhecimentos dos alunos no campo do gerenciamento das operações da agroindústria sucroalcooleira, bem como na gestão de processos.
2. Proporcionar uma visão ampla e abrangente dos sistemas gerenciais para a produção sucroalcooleira, habilitando o pós-graduando a compreender, analisar e processar essas informações;
3. Oferecer qualificação adequada ao exercício profissional, habilitando a uma compreensão do meio em que vive, seja social, política, econômica ou cultura;
4. Desenvolver e qualificar o pós-graduando na capacidade de analisar e interpretar os procedimentos da produção sucroalcooleira;
5. Propiciar aos atuais profissionais, a oportunidade de um aperfeiçoamento, que os leva ao aproveitamento dos conhecimentos e domínio de técnicas didático-pedagógicas necessárias ao exercício da função profissional;
Dirigido aO curso é direcionado a engenheiros agrônomos e agrícolas, químicos, biólogos, economistas, administradores de empresas e profissionais de nível superior de áreas afins com formação em nível superior que exercem ou pretendem exercer atividades relacionadas ao gerenciamento e gestão do setor agroindustrial.
ConteúdoDisciplinas: A matriz curricular do Curso de Especialização MBA em Gestão da Qualidade e da Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool está estruturada em módulos enfatizando os tópicos de Planejamento e Gestão da Indústria Sucroalcooleira, Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool, Gestão Ambiental e Gestão da Qualidade da Indústria Sucroalcooleira. Dessa forma, os conteúdos propostos cumprem os objetivos de formação do profissional para atuar no gerenciamento das atividades relacionadas ao setor agroindustrial sucroalcooleiro. O módulo IV enfatiza o Trabalho de Conclusão de Curso sob a forma de monografia com a orientação docente. Modulo I – Planejamento e Gestão na Indústria Sucroalcooleira
Visão Panorâmica da Produção Mundial de Açucar e Álcool
A Indústria sucroalcooleira
Empreendedorismo
Planejamento do Marketing dos Prdutos sucroalcooleiros
Mercado e Comercialização dos produts sucroalcooleiros
Organização e Gestão de Recursos Humanos
Logística Agroindustrial
Módulo II - Tecnologia da Produção de Açúcar e Álcool
Sistema Produtivo de Cana-de-Açúcar
Processamento industrial da cana-de-açúcar para produção de açúcar e álcool
Subprodutos da indústria sucroalcooleira e sua utilização
Geração e gestão de energia na agroindústria sucroalcooleira
Qualidade da Matéria-prima para produção de álcool e açúcar
Controle e otimização do processamento industrial da cana de açúcar
Planejamento da Manutenção
Higiene e Sanitização: BPF e APPCC
Modulo III – Gestão Ambiental e Gestão da Qualidade da Indústria Sucroalcooleira
Gestão ambiental na indústria sucroalcooleira
Manejo de áreas
Tratamento e Reuso de Águas Residuárias Agroindustriais
Gerenciamento de Resíduos da Indústria Sucroalcooleira
Gestão da qualidade e produtividade
Segurança do Trabalho
Modulo IV – Atividades de Pesquisa
Metodologia do Trabalho Científico
Trabalho de Conclusão de Curso: monografia
Carga horária total do curso: 380 horas Forma da oferta: curso presencial Número de vagas: 40 vagasPeríodo de RealizaçãoDuração prevista: 23 mesesaulas aos Sábados, das 8h às 12h; das 13h30 às 17h30hObs: Encontros quinzenais.