Graduação Tecnológica em Gastronomia

Centro FMU
Método Presencial
Locais disponíveis São Paulo Capital
Tipo Graduação
Opiniões

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Análise do educedu

Aimèe Santiago

Modalidade O curso é realizado presencialmente.
Duração A duração da Graduação Tecnológica é de 4 semestres.
Certificado oficial Os egressos irão receber um Certificado da FMU.
Considerações O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia é muito prático, aproximadamente 80% das aulas são ministradas em cozinhas ou laboratórios, com o intuito de que o aluno conheça ingredientes, processos adequados de manipulação e técnicas de preparo. Para tanto, a FMU conta com uma infraestrutura de sete cozinhas pedagógicas, uma cozinha fria, um laboratório de técnica e dietética, além de um laboratório de análise sensorial – um dos diferenciais do curso, pois ensina o futuro "chef" de cozinha a diferenciar todos os aromas, sabores e texturas dos alimentos.
Dirigido a O curso é indicado para estudantes que tenham concluído o nível médio e se interessem pela gastronomia.
Área de atuação Ao finalizar o curso os alunos terão habilidades gastronômicas que vão além da cozinha, estes também estarão aptos a gerenciar qualquer tipo de negócio deste ramo.

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Professores (3)

Atendimento ao aluno (3)

Programa de ensino (3)

Material (3)

Instalações (3)

Ótimo.

Professores

Atendimento ao aluno

Programa de ensino

Material

Instalações

Curso modular. Ajuda a organizar o aprendizado e a cozinha é a muito parecida com as que iremos encontrar no mercado de trabalho. É uma das melhores em relação às outras universidades

Erik Marttos

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Febrero 2012