Graduação em Nutrição

Conteúdo
Nutrição.

Saúde - Ciências da Vida

Habilitação: Bacharelado
Duração: 4 anos
Campus e turno: Campi Tijuca e Barra: manhã e noite

Campus Tijuca, Renovado Reconhecimento pelo MEC, de acordo com a Portaria nº 1, de 6/1/2012

Modalidades dos cursos: Presencial

Descrição:

O nutricionista tem habilidade para aplicar princípios biológicos e técnicos da Nutrição, da Dietética e de outras ciências a elas relacionadas, com a finalidade de intervir nas situações relativas à alimentação e saúde do indivíduo e da coletividade, priorizando as ações promotoras de saúde, qualidade de vida contextualizadas na realidade brasileira. O Conselho Federal de Nutrição recomenda que, para o exercício profissional, o nutricionista seja preparado para as seguintes habilidades:
- Intervir, dentro de sua área de competência, nos problemas socioeconômicos e de saúde da população brasileira;
- Administrar programas e serviços da sua área de competência;
- Adequar a linguagem técnico-científica na sua comunicação com os grupos e indivíduos com os quais interage profissionalmente;
- Exercer liderança;
- Interferir em grupos multiprofissionais;
- Manter postura cientifica, criativa e ética no exercício profissional.
A atuação multissetorial junto as Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional constitui campo vasto e desafiador em nutrição no país, fazendo do nutricionista um profissional cada vez mais requisitado seja na atuação em educação, saúde, unidades e serviços de alimentação, tecnologia de alimentos e em gestão. Esta realização profissional já é realidade para o estudante do Curso de Nutrição da UVA que se insere, desde os períodos iniciais, em projetos e atividades das disciplinas nas instituições públicas e privadas de renome no mercado de trabalho, além da atuação do aluno na Empresa Jr, projeto de grande inovação do curso.

A pesquisa na área de Alimentos é outro campo atraente de atuação desse profissional. Na UVA, a pesquisa em alimentos é realizada nos Laboratórios de Técnica Dietética, Tecnologia dos Alimentos, Bromatologia, Análise Sensorial dos Alimentos e Composição Química dos Alimentos.

Diferenciais UVA:
- Corpo docente de elevada qualificação, incluindo doutores e mestres;
- Grade curricular contém várias disciplinas com conteúdo inédito que primam pela interdisciplinaridade;
- Alto índice de aprovações de alunos em cursos de Mestrado, Doutorado e Residências;
- Muitos de nossos Egressos são referências em suas áreas de atuação.
- Prática profissional desde o primeiro período em projetos sociais como a Casa Cap e a vila olímpica da Mangueira, sob mentoria de professores para realização de oficinas de reaproveitamento de alimentos, aleitamento materno, avaliação nutricional, entre outros;
- Formação ampla com atividades que estimulam a inovação, a criatividade e o empreendedorismo, como o Nutri Degusta, voltado ao desenvolvimento total de um produto, desde a receita até o lançamento, com avaliação de profissionais da indústria de alimentos, design, comunicação e nutrição;
- Estágios na área clínica em Parceria com a Casa de Dança Carlinho de Jesus, para avaliação nutricional dos dançarinos, prescrição de dietas e demais necessidades;
- Aulas com a professora Neuzir Trindade, referência na área de nutrição clínica;
- Ampla frente de estágios em hospitais públicos e instituições de saúde privadas;
- Formação ampla e generalista, que resulta em alta empregabilidade;
- Laboratório de técnica dietética moderno e altamente equipado para desenvolvimento de projetos diversos.
O Curso de Graduação em Nutrição da UVA utiliza 19 laboratórios, incluindo as áreas de Anatomia Úmida e Seca, Biologia, Histologia, Fisiologia, Microbiologia, Parasitologia, Higiene de Alimentos, Nutrição Experimental, Patologia e Informática, além de laboratórios de Técnica Dietética, Tecnologia de Alimentos, Materno Infantil, Bromatologia, Química Orgânica e Analítica, Bioquímica, Avaliação Nutricional, Nutrição Parenteral e Enteral.

Mercado de Trabalho:

O mercado de trabalho da área está em expansão. Há oportunidades como:
- Nutricionista da área hospitalar, consultórios e Spas;
- Nutricionista membro de equipes de Programa de Saúde da Família, rede básica em geral;
- Gestor de unidade de alimentação e nutrição em restaurantes, hotéis e empresas, creches, colégios etc.;
- Orientador no sistema de vendas de produtos e suplementos alimentares (marketing);
- Responsável pela investigação cientifica e carreira universitária;
- Consultor de empresas de informática na produção de softwares em Nutrição;
- Nutricionista em academias de ginástica, clubes e associações;
- Nutricionista em clubes e equipes de atletas olímpicos e outros de alta performance,
- Responsável técnico na área de Nutrição em Geriatria e Gerontologia;
- Criação e desenvolvimento de novos produtos em Tecnologia dos Alimentos: indústrias, laboratórios de alimentos etc.;
- Nutricionista na área de vigilância sanitária, fiscalização de estabelecimentos que comercializam alimentos e refeições.
Plano de Estudos.

DISCIPLINAS

Histologia I
Química Orgânica E Inorgânica
Genética E Citogenética
Biologia Geral
Linguagem, Comunicação E Discurso
Bioquímica I
Anatomia Sistemica
Sociol.E Antropolo Da Nutrição
Saneamento E Parasitologia Aplicada
Microbiologia De Alimentos I
Bioestatistica E Epidemiologia
Fisiologia Da Nutrição I [Nut]
Composicao Quimica Dos Alimen.
Metabol Aplicado A Nutricao
Microbiologia De Alimentos II
Nutrição Em Saúde Coletiva
Imunologia Aplicada A Nutrição
Filosofia
Estudos Bromatológicos Dos Alimentos
Fisiologia Da Nutrição II
Higiene E Controle Sanitário Dos Alimentos
Tecnica Dietética I
Nutrição Humana I
Top Esp Em Neurofisiologia
Avaliacao Nutricional I
Nutricao Humana II
Educacao Nutricional
Nutrição Da Mulher E Da Criança
Politícas Publ.De Alimentação E Nutrição
Adm.De Unids.De Alimentação E Nutrição
Patologia Geral Aplicada A Nutrição
Avaliacao Nutricional II
Tecnica Dietetica II
Alimentacao Institucional
Tecnologia Dos Alimentos
Situações Vivenciais Em Nutrição Em Saúde Coletiva
Patologia Da Nutrição E Nutrição Clínica I
Estágio Superv. Em Nutrição Em Saúde Coletiva
Metodologia Científica
Deontologia E Bioética Nutricional
Estágio Supervisionado Em Adm. De Unidades De Alimentação E Nutrição
Farmacologia E Fitoterapia
Monografia I Em Nutrição
Patologia Da Nutrição E Nutrição Clínica II
Situações Vivenciais Em Adm. De Unidades De Alimentação E Nutrição
Ciência, Tecnologia E Sociedade
Empreendedorismo
Estágio Supervisionado Em Nutrição Clínica
Estudos Complementares
Monografia Ii Em Nutrição
Nutrição Experimental
Situações Vivenciais Em Nutrição Clínica

Opiniões (2)

Professores (5)

Atendimento ao aluno (4)

Programa de ensino (4)

Material (4)

Instalações (4)

Professores

Atendimento ao aluno

Programa de ensino

Material

Instalações

O curso de Nutrição é muito bom, ficou em ótima posição na última avaliação do enade.

Lucy Mello

Graduação em Nutrição - Noviembre 2011

Professores

Atendimento ao aluno

Programa de ensino

Material

Instalações

O ensino do curso de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida foi satisfatório. Os professores eram bem qualificados.

Ana Karla Rodrigues

Graduação em Nutrição - Julio 2011

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Pablo Nieves