Graduação em Nutrição

Centro Faculdade Max Planck
Método Presencial
Locais disponíveis Indaiatuba
Tipo Graduação

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Análise do educedu

Mônica Almeida

Modalidade A Faculdade Max Planck disponibiliza aos alunos a Graduação em Nutrição de forma presencial.
Duração 4 anos nos períodos diurno ou noturno.
Certificado oficial Os alunos recebem o diploma de Bacharel em Nutrição.
Considerações A finalidade do curso é passar ensinamentos científicos ao estudante, para que atue como um profissional de nutrição, diagnosticando patologias nutricionais, elaborando dietas personalizadas para cada paciente, e também, fazendo o controle do tratamento. O aluno poderá participar do Estágio Supervisionado, aprendendo sobre o cotidiano profissional com as parcerias que a instituição tem, como empresas e a secretaria de educação.
Dirigido a Todas as pessoas que se identifiquem com a área de saúde.
Área de atuação No Brasil, a área de nutrição está em alta, devido a grande preocupação que as pessoas tem hoje com a saúde, qualidade de vida, alimentação e estética. Com isso, o mercado de trabalho para esse profissional fica cada vez está mais amplo.

Graduação em Nutrição

Conteúdo Graduação em Nutrição

Autorizado pelo MEC, conforme Portaria Ministerial nº 1.687, publicada no Diário Oficial da União de 25/11/09.

Duração: 4 anos Turnos: Diurno e Noturno

Apresentação

A partir das necessidades identificadas pelo progresso científico e tecnológico, a profissão nutricionista nasceu para atender as urgências reclamadas pelo desenvolvimento social, bem como das diversas áreas da iniciativa privada e pública. Neste sentido, a profissão iniciou-se no campo da saúde, da alimentação do trabalhador e da educação alimentar, sendo que, com os avanços tecnológicos, seu âmbito de ação foi ampliado e diversificado com a inclusão dos campos de saúde coletiva, de ensino e pesquisa, de indústrias de alimentos, da nutrição no esporte dentre muitas outras áreas onde sua presença se faz necessária.

São entendidas como atividades afetas à profissão de nutricionista: a direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição, o planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição e estudos dietéticos, o ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição, o ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins, auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética, assistência e educação nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultórios de nutrição e dietética, assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.

Objetivos

Formar profissionais para prestar assistência à saúde e educação nutricional à indivíduos ou grupos populacionais, com dedicação à prevenção de doenças, ao tratamento das patologias já instaladas e à promoção da saúde, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar serviços de alimentação e nutrição e estudos dietéticos, desenvolver o respeito à dignidade e aos direitos da pessoa, independente de diferenças individuais, sejam estas relacionadas à cor, etnias, condições sócio-econômicas, religiosas ou quaisquer outras, prevalecendo sempre o atendimento ao ser humano de forma imparcial e ética.

Mercado de trabalho / Atuação profissional

O bacharel em Nutrição pode atuar em vários seguimentos do mercado de trabalho como:

- Nas unidades de alimentação e nutrição de indústrias, hospitais, creches e restaurantes; em nutrição clínica e esportiva; em centros de saúde; hospitais; na indústria de alimentos além de atividades de ensino e pesquisa científica.

- No campo da administração de unidades de alimentação e nutrição, o nutricionista atua no planejamento, organização, direção, supervisão, gerenciamento, avaliação e elaboração de cardápios em indústrias, hospitais, hotéis, spas, restaurantes e escolas.

- Em nutrição clínica, o profissional realiza a avaliação do estado nutricional de pacientes em ambulatórios, consultórios e hospitais, com a finalidade de planejar e prescrever dietas adequadas ao tratamento de doenças cuja recuperação depende de uma alimentação específica.

- A atuação do nutricionista nos esportes vem crescendo muito nas últimas décadas devido à importância que a dieta adequada representa para a melhor performance dos atletas em todos as modalidades e níveis de competição.

- No campo da saúde coletiva, o nutricionista pode atuar em centros de saúde e na área de merenda escolar. Nos centros de saúde, caracterizados pela atenção primária à saúde, a atuação do nutricionista é muito ampla, abrangendo a assistência nutricional, desempenhando atividades de avaliação do estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais sadios e enfermos, com a finalidade de planejar e prescrever dietas adequadas para a promoção e manutenção da saúde e prevenção de doenças, considerando as características sociais e econômicas para o planejamento de programas e medidas de saúde pública para a melhoria da qualidade de vida da população atendida. Na área de merenda escolar a atuação caracteriza-se pelo planejamento, organização, direção, supervisão, gerenciamento e avaliação de serviços de alimentação e nutrição de creches elaborando cardápios balanceados para a população infantil, além de treinamento de funcionários e outras atividades. A educação nutricional pode também ser desenvolvida na área de saúde coletiva.

- No campo do ensino, os profissionais nutricionistas podem atuar como docentes das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição, o ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins, além de direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição.

- Muitas outras atividades podem ser desenvolvidas pelos nutricionistas, tais como, estudos dietéticos; auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética; pesquisas nutricionais e de alimentos alternativos para a população, serviço de informações ao consumidor e marketing.

Competências e Habilidades

- Aplicar conhecimentos sobre a composição e propriedades dos alimentos e seu aproveitamento biológico;

- Contribuir para promover, manter e recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais;

- Planejar, organizar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, além da participação em programas voltados para a melhoria das condições alimentares /nutricionais de coletividades;

- Planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos;

- Desenvolver e aplicar técnicas de ensino e pesquisa científica de acordo com a área de atuação;

- Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, considerando os mecanismos sócio-culturais, econômicos e de saúde que influenciam no estado nutricional da população em geral;

- Atuar em políticas e em programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde local, regional e nacional;

- Atuar na formulação e execução de programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e sanitária;

- Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades relacionadas com alimentação e nutrição;

- Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria e marketing na área de alimentação e nutrição;

- Avaliar o controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência;

- Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares para indivíduos sadios ou enfermos;

- Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição;

- Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, para cada caso, em todos os níveis de complexidade do sistema;

- Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando equipes multiprofissionais;

- Avaliar os processos sócio-culturais, políticos e econômicos que influenciam a disponibilidade, acesso e aquisição de alimento com vistas à segurança alimentar e nutricional da população;

- Assumir o compromisso ético, humanístico e social com o trabalho multiprofissional em saúde;

- Promover estilos de vida saudáveis, conciliando as necessidades tanto dos seus clientes/pacientes quanto às de sua comunidade, atuando como agente de transformação social;

- Respeitar os princípios éticos, legais e humanísticos da profissão;

- Atuar profissionalmente, compreendendo a natureza humana em suas dimensões, em suas expressões e fases evolutivas.

Diferenciais

- Professores, Mestres e Doutores com experiência acadêmica e reconhecimento profissional;

- Projetos integrados do Curso e entre Cursos da Instituição;

- Estrutura curricular moderna e atualizada;

- Atividades práticas desde o início do curso em modernos laboratórios;

- Atuação integrada com os demais cursos da área da saúde;

- Parcerias com os principais Hospitais e Clínicas da região;

- Biblioteca especializada, videoteca com amplo acervo, laboratórios de informática bem equipados;

- Programa de Iniciação Científica vinculado a Projetos de Pesquisa;

- Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva, parceria com as principais concessionárias da região;

- Estágio Supervisionado em Nutrição social, parceria com Secretarias da Educação (merenda escolar) das prefeituras da região;

- Um grande número de empresas conveniadas ofertando aos nossos alunos um grande número de vagas para estágio;

- Participação dos alunos orientados pelos professores em diversas atividades práticas e eventos em toda a região;

- Atualização constante por meio de Cursos, Palestras e Workshops;

- Programa de Orientação ao Estudante, Curso de Libras, Idiomas, Orientação para elaboração de currículo e muito mais !