Graduação em Hotelaria
Duração: 4 anos
HORÁRIOS
Matutino: das 7h30 às 11h05
Mensalidade: R$ 1.119,35
Autorização/Criação
Resolução Consun nº 05, de 27 de novembro de 1997
Reconhecimento
Portaria nº 538, publicada no DOU de 15 de junho de 2007
FORMAÇÃO DE PADRÃO INTERNACIONAL
O pioneirismo da Anhembi Morumbi na área de Hotelaria e Hospitalidade já credenciava o curso entre os melhores do País. Agora, a Universidade oferece uma arquitetura curricular desenvolvida e supervisionada rigorosamente pelo Glion Institute of Higher Education (GIHE), na Suíça, classificado como uma das três melhores instituições do mundo na área. Além disso, o curso foi avaliado entre os melhores do mercado pelo Guia do Estudante Abril, no qual obteve 4 estrelas.
DUPLA TITULAÇÃO
Estudando Hotelaria na Anhembi Morumbi, você terá a possibilidade única de obter uma Dupla Titulação, caso opte por cursar metade do curso na Anhembi Morumbi e a outra metade no Glion, na Suíça, com condições de intercâmbio amplamente favorecidas. O aluno que cursar este programa em Glion receberá um Bachelor of Arts in Hospitality Services.
APLICAÇÃO PRÁTICA DO CONHECIMENTO
Infraestrutura única, com modernos Centros de Treinamento em Hotelaria, salas de degustação de vinho e Restaurante-escola, planejados especialmente para o curso nos dois campi (Centro e Vila Olímpia). Por meio de estágios realizados com acompanhamento profissional-pedagógico durante o curso, os alunos podem contar com um aprendizado sólido, que proporciona uma ampla visão de mercado. Os treinamentos também são feitos com softwares hoteleiros de maior utilização no mundo todo, possibilitando uma imersão total na realidade do setor hoteleiro.
PRINCIPAIS DISCIPLINAS
- Aprendizagem em serviços e cozinha;
- Princípios de alimentos e bebidas;
- Operações hoteleiras;
- Gerenciamento de alimentos e bebidas;
- Princípios de turismo e viagem;
- Gestão de hospedagem;
- Gestão financeira;
- Jogos integrados de empresas;
- Gestão ambiental e sustentabilidade;
- Geopolítica e economia mundial;
- Gestão de qualidade em hotéis;
- Comportamento organizacional;
- Gestão de eventos e entretenimento;
- Gestão de viagem e produto;
- Estágio;
- Acompanhamento de estágio.
COORDENAÇÃO
Profa. Dra. Elizabeth Kyoko Wada - Doutora, mestre e graduada em Comunicação Social, área de concetração em Relações Públicas e Propaganda (ECA/USP). Especialista em Administração Mercadológica (EAESP/FGV). Graduada em Turismo (UNIBERO). Diretora de Pós-Graduação Stricto Sensu na Anhembi Morumbi, onde lidera o Grupo de Pesquisa cadastrado no CNPq, Hospitalidade e Serviços em Organizações; pesquisa os stakeholders do Turismo de Negócios e de Meios de Hospedagem. Atua em Turismo desde 1976 e trabalhou nas redes hoteleiras Sol Meliá Hotels & Resorts (Divisão América do Sul), Camino Real Hotels & Resorts (Cidade do México), Sheraton Hotels & Resorts (Rio de Janeiro, São Paulo, Santiago – Chile e Cidade do México) e Bourbon Hotels & Resorts e nas operadoras Transatlântica Turismo e Panorama. É docente desde 1981 e ministra disciplinas de Turismo, Hotelaria, Eventos e Hospitalidade. É presidente da ANPTUR – Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Turismo, presidente de MPI Brazil Chapter, conselheira da ABBTUR-SP, associada a ABGEV, GBTA, ACTE e INTERCOM. É sócia da empresa FerWa Strategic Planning, dedicada à busca de soluções estratégicas para logística e distribuição. Considera a integração entre academia e mercado como uma de suas missões e principal papel profissional.
DIFERENCIAIS COMPETITIVOS
Após dois anos de curso, você poderá obter o Certificado de Operações Hoteleiras*, emitido pelo Glion, sem sair do Brasil – um diferencial valorizado pelas principais empresas do setor hoteleiro internacional. Glion possui chancela da New England Association of Schools and Colleges (NEASC) – o que faz com que a certificação seja reconhecida nos Estados Unidos.
Para a obtenção da Certificação de Operações Hoteleiras, algumas disciplinas do 4º semestre** – Gestão de Alimentos e Bebidas, Gestão de Hospedagem, Princípios de Turismo e Viagem e Recursos Humanos na Indústria Hoteleira – serão ministradas em inglês. Para dar suporte a este aprendizado, a Universidade Anhembi Morumbi coloca à sua disposição o programa de inglês Cambridge.
O QUE LHE RESERVA A CARREIRA DE HOTELARIA
O turismo é uma fonte de renda muito importante para o Brasil e o mercado de trabalho para o profissional da hotelaria é vasto. Com vocação para os negócios, capacidade de liderança e facilidade de lidar com o público, este profissional pode atuar em regiões com maior potencial turístico ou na hotelaria voltada para hospedagem de executivos. O mercado de trabalho exige que tenha sólida cultura geral, pois estará em contato com clientes que podem ser exigentes.
AO FINAL DO CURSO VOCÊ ESTARÁ APTO A:
- Identificar desafios, mudanças e oportunidades no setor hoteleiro e na indústria da hospitalidade;
- Articular soluções inovadoras, adaptando-se às exigências do mercado de trabalho em contínuo avanço tecnológico;
- Atuar em hotéis, resorts, parques temáticos, cassinos, spas, clínicas, eventos, clubes, restaurantes, empresas de serviços, hospitais, bancos, consultorias, empresas alimentícias, transportes, órgãos de turismo, agência de viagens e de ecoturismo.
UM MUNDO DE OPORTUNIDADES
O ensino global já está ao seu alcance. Como integrante da Rede Internacional de Universidades Laureate, na Anhembi Morumbi você usufrui de uma série de benefícios exclusivos, como acesso a conteúdos acadêmicos internacionais, programas de intercâmbio, pagando a mesma mensalidade da Anhembi Morumbi e acesso ao Global Career Center, um serviço de empregabilidade dirigido pelo International Office, que disponibiliza 65 mil vagas de estágio no Brasil e no exterior, além de vagas efetivas de trabalho e trainee em todo o País.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesO curso de Hotelaria na Universidade Anhembi Morumbi Campus Vila Olímpia é importante para os alunos que desejam seguir carreira e obter maiores conhecimentos na área, pois é bastante abrangente.
Rosa Martins Martins
Graduação em Hotelaria - Junio 2011