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Análise do educedu
Pablo Nieves
Graduação em Gastronomia
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Modalidade As classes são presenciais.
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Duração O cursa dura em média 2 anos.
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Certificado oficial O egresso receberá o diploma de Graduação Tecnológica em Gastronomia.
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Considerações A Gastronomia é a área que reúne os métodos e técnicas referentes à manipulação, preparação e combinação dos diversos produtos alimentícios existentes, sejam eles de origem animal ou vegetal.
Nesta carreira, o aluno aprenderá sobre as características da matéria-prima e as formas de manipulação e cocção para que tenha resultados interessantes em relação a sabor, estética e aos valores nutricionais.
Além desses conhecimentos, o estudante também concluirá a graduação dominando as técnicas de controle bromatológico, da segurança e higiene, da culinária internacional e nacional, das tendências na cozinha, entre outras.
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Dirigido a O curso é direcionado aos interessados em desenvolver atividades no âmbito da arte gastronômica.
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Área de atuação Este egresso poderá trabalhar em redes hoteleiras, em restaurantes, em instituições de saúde, em empresas, entre outros.
Opiniões (1)
Outro curso relacionado com gastronomia
Altamente recomendavel esse curso na UNIVEL.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesRecomendo o curso. São ótimos professores e infra estrutura.
Lucinei das Graças Arnoni
Graduação em Gastronomia - Septiembre 2011