Certificado oficialAo final o aluno será Engenheiro de Alimentos.
ConsideraçõesO objetivo geral do Curso de Engenharia de Alimentos da FAJ é formar Engenheiros de Alimentos capacitados para atuar nos vários processos industriais de transformação dos alimentos.
O Engenheiro de Alimentos contribui para a melhoria e o desenvolvimento dos processos industriais de transformação de alimentos nos vários ramos de alimentos, com a finalidade de garantir um produto final de alta qualidade e seguro atendendo à demanda crescente do mercado externo e interno.
Dirigido aO curso está dirigido a pessoas que possuam ensino de 2º grau completo.
Área de atuaçãoO profissional pode trabalhar em consultórios, spa, academias, hospitais, cozinhas industriais, bem como atendimento a domicílio entre outros.
Graduação em Engenharia de Alimentos
ConteúdoApresentação:
O curso de Engenharia de Alimentos da FAJ procura formar engenheiros capazes de contribuir decisivamente para a melhoria e o desenvolvimento de novos processos de transformação de alimentos nos diferentes ramos da indústria de alimentos.
Objetivo:
O objetivo geral do Curso de Engenharia de Alimentos é formar Engenheiros de Alimentos altamente capacitados para atuar nos processos de transformação industrial dos alimentos, desde a seleção da matéria -prima adequada à industrialização, passando por todas as etapas do processo e pela definição das melhores condições de distribuição e de armazenamento do produto acabado. O Engenheiro de Alimentos formado pela FAJ deverá ser capaz de contribuir decisivamente para a melhoria e o desenvolvimento de novos processos de transformação de alimentos nos diferentes ramos da indústria de alimentos a fim de garantir um produto seguro e de alta qualidade atendendo à demanda do mercado interno e externo.
Mercado de trabalho / Atuação profissional:
O Engenheiro de Alimentos atua nos seguintes segmentos: indústria de Alimentos, indústria de insumos para processos e produtos ( matérias-primas, equipamentos, embalagens, coadjuvantes de fabricação), empresas de serviços, órgãos regulamentadores e instituições públicas.
Exerce suas atividades nas áreas de produção e processos, garantia de qualidade, pesquisa e desenvolvimento, planejamento e projeto industrial, setor de marketing e comercialização, fiscalização de alimentos e bebidas, gerenciamento e administração, consultorias e auditorias.
Coordenação:
Prof. Dr. Salvador M. Roig
Autorizado pelo MEC, conforme Portaria Ministerial nº 3.563, publicada no Diário Oficial da União em 18/10/05.
Duração: 5 anos
Turno: Diurno e Noturno