Conteúdo Programático
- Introdução à Biotecnologia: introduzir conceitos e discutir perspectiva histórica sobre Biotecnologia. Entre os temas em debate encontram-se Biotecnologia e a Multidisciplinaridade; As fases do processo biotecnológico: materiais e técnicas utilizados em cada fase; Aplicações nas diversas áreas: agrícola e florestal, ambiental e da saúde; Proteção às invenções biotecnológicas; Segurança em biotecnologia; Aspectos sociais, morais e éticos da biotecnologia.
- Biologia Celular e Molecular: capacitar os alunos para trabalhar com biologia molecular, a partir de conceitos básicos e práticos na área;
- Métodos Analíticos em Biotecnologia: capacitar o aluno a trabalhar com métodos de separação e quantificação: métodos de extração, homogeneização e preparo de amostras a partir de material biológico;
- Tecnologia de Bioprocessos: colocar o aluno em contato com técnicas de controle analítico de matérias-primas convencionais e não convencionais, com técnicas de preparo e esterilização de meios; preparo de inóculos; quantificação da concentração celular, substrato(s) e produtos(s) em meios de fermentação;
- Microbiologia Industrial: capacitar o aluno a trabalhar com processos de fermentação de alimentos e produtos microbianos;
- Bioinformática: capacitar o aluno a relacionar conceitos básicos de biologia molecular com a utilização de softwares. Revisão de conceitos básicos, DNA, RNA Proteínas, tradução e transcrição, seqüenciamento. Comparação de seqüências de DNA/RNA, fonte de informações e de análise de seqüências nucleotídicas. Introdução à Bioinformática. Montagem e anotação de Genomas. Introdução à genômica comparativa. Banco de dados biológicos, data mining. Fundamentos básicos de evolução e filogenia molecular. Utilização e aplicação de softwares para filogenia;
- Biossegurança, Bioética: fornecer ao aluno conceitos de legislação, biossegurança em laboratórios e instalações, ética e bem-estar, para que possa aplicá-los de forma correta nas tomadas de decisão;
- Sistemas de gestão: dar subsídios aos alunos para aplicar definições e conceitos da qualidade, normas e ISO 9001; 14001/2004, OHSAS 18001/1999; ISO 17025.