ModalidadeAs aulas são realizadas de forma presencial.
Certificado oficialEspecialista em Alimentação Escolar
ConsideraçõesO programa de Especialização em Alimentação Escolar, ofertado pela PUCPR, tem ênfase na qualificação de profissionais da área de Nutrição que desejem obter conhecimentos com enfoque no desenvolvimento de programas alimentares para crianças em idade escolar. O curso visa capacitação dos participantes na elaboração e prescrição de dietas que atendam as necessidades nutricionais dos alunos e contribuam para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes. Além de promover a formação de hábitos alimentares saudáveis.
Dirigido aO curso está destinado a profissionais com formação superior em Nutrição.
Área de atuaçãoAs oportunidades de emprego podem ser encontradas em escolas, creches, refeitórios e demais instituições relacionadas a área da educação.
ObjectivosCapacitar profissionais para atuação na área de alimentação escolar para que possam atender às necessidades nutricionais dos alunos e contribuir para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem como a formação de hábitos alimentares saudáveis.
Practicasnão
Dirigido aNutricionistas
TitulaçãoEspecialista em Alimentação Escolar
Conteúdo
- Avaliação Nutricional da Criança
- Biodisponibilidade de Nutrientes
- Bioestatística
- Bioquímica da Nutrição
- Educação Nutricional
- Epidemiologia
- Epistemologia
- Ética
- Fisiologia da Criança
- Fisiologia Geral da Nutrição
- Fundamentos da Segurança Alimentar e Nutricional
- Genética
- Interações droga-nutrientes
- Metodologia Científica
- Políticas Públicas da Saúde da Criança
- Políticas Públicas em Ambiente Escolar
- Psicologia e Comportamento Alimentar
- Seminários Avançados em Nutrição
- Técnica Dietética Aplicada
- Terapia Nutricional em Condições Especiais