ModalidadeO curso de graduação se apresenta no formato presencial.
DuraçãoA duração total do curso é de 2 anos.
Certificado oficialAo finalizar o curso o aluno recebe um diploma de Tecnóloglo em Gastronomia.
ConsideraçõesNo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia oferecido pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, irá estudar a preparação de diversos pratos quentes e frios como carnes vermelhas, aves e peixes, cozinha industrial, hospitalar, fast food e panificação.
O curso permite o o aluno a conhecer todos os processos de elaboração de um prato, aprendendo diversas técnicas e entendendo como utilizar produtos inovadores na sua culinária.
Dirigido aA graduação é voltada para os egressos do segundo grau que forem aprovados no vestibular.
Área de atuaçãoO tecnólogo em Gastronomia formado poderá trabalhar em restaurantes, padarias, bares, churrascarias, lanchonetes e cozinhas industriais.
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
ConteúdoGASTRONOMIA
Tipo: Tecnólogo
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação. Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionando a equipe de trabalho de cozinhas e restaurantes, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, além da rentabilidade do estabelecimento.
O Tecnólogo em Gastronomia também acompanhará os processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas. Para isso, é fundamental conhecer as tendências da gastronomia, novas técnicas e produtos inovadores.
Duração: 2 anos (4 semestres)
Carga Horária: 1.760 horas
Opiniões (3)
Professores (4)
Atendimento ao aluno (4)
Programa de ensino (4)
Material (4)
Instalações (4)
Professores
Atendimento ao aluno
Programa de ensino
Material
Instalações
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Hotec é muito bom.
Para mim foi um aprendizado muito bom, por isso quero continuar os meus estudos.
Professores
Atendimento ao aluno
Programa de ensino
Material
Instalações
A Hotec é um exemplo de faculdade que forma muitos alunos capacitados para o mercado de trabalho. Por isso onde eu for levarei o nome da minha faculdade como exemplo.
Como nunca havia estudado à distância estranhei um pouco no início, mas depois achei muito bom fazer este Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. Recomendo a todos.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesO Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Hotec é muito bom.
Starliw Cajita Rodriguez
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Octubre 2011
Para mim foi um aprendizado muito bom, por isso quero continuar os meus estudos.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesA Hotec é um exemplo de faculdade que forma muitos alunos capacitados para o mercado de trabalho. Por isso onde eu for levarei o nome da minha faculdade como exemplo.
Sônia Burgin
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Septiembre 2011
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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InstalaçõesComo nunca havia estudado à distância estranhei um pouco no início, mas depois achei muito bom fazer este Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. Recomendo a todos.
Sulene Costa Araújo
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Junio 2011