O participante aprende técnicas para atuar como copeiro em empresas, restaurantes, residências e outros. Também adquire conhecimentos relacionados a higiene e apresentação pessoal, ética profissional, montagem de coffee break e a organização de serviços de café para reuniões.
(Carga horária: 15 horas)
Pré-Requisitos Ter, no mínimo, 16 anos e estar cursando ou ter concluído o Ensino Fundamental.
Método Aulas práticas.
Programa • Higiene e apresentação pessoal
• Uniforme de trabalho
• Higiene dos equipamentos e utensílios
• Postura, hábitos e maneiras de trabalho
• Ética profissional
• Relações humanas no trabalho
• Uso do telefone no trabalho
• Preparo de mise-en-place
• Serviço de café
• Tipos de serviços
• Serviço de cocktail party
• Serviço de coffee – break Certificação O Senac confere o certificado de conclusão do curso.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesO curso é muito legal e interessante.
Rogério Saturnino
Curso de Técnicas de Trabalho do Copeiro - Noviembre 2011