Curso de Ervas, Especiarias e Flores na Gastronomia

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Análise do educedu

Modalidade O Curso de Ervas, Especiarias e Flores na Gastronomia é presencial.
Duração O curso tem a duração de 4 horas e 30 minutos.
Considerações O curso de Ervas, Especiarias e Flores na Gastronomia é coordenado por um chef de cozinha de especialista em alimentação. O Sabor de Fazenda produz mais de 90 tipos de ervas certificadas com o selo da AAO, que garante sua qualidade.
Dirigido a O curso tem como público-alvo profissionais de gastronomia.
Área de atuação O aluno pode desempenhar seus conhecimentos em restaurantes.

Objectivos Curiosidades sobre o uso das Ervas Especiarias e Flores Comestíveis;
Experiências sensórias com os mais diversos ingredientes.
Conteúdo

CONTEÚDO:

Preparo e Degustação dos seguintes pratos:

Salada de matos e flores comestíveis com pa amb tomàquet (Pão de Tomate);

Panelinha de frango orgânico nas especiarias com maça verde e flor de jambú; e

Frutas da estação com yogurt massala.

DATA: 14/05/11

HORÁRIO: das 9h às 13h30