Certificado oficialO SENAC Bahia confere certificado aos alunos.
ConsideraçõesNo Curso de Culinária Típica Baiana, os alunos aprendem a preparar especialidades gastronômicas do estado nordestino, como o acarajé - elaborado com massa de feijão, azeite de dendê e recheio composto por camarão, vatapá e caruru - , e o abará - que leva os mesmos ingredientes, porém é cozido.
O programa do curso inclui ainda noções de higiene pessoal, dos utensílios e equipamentos de cozinha utilizados na preparação dos pratos.
Dirigido aCurso recomendado às pessoas que atuam ou que possuem experiência na área de Culinária.
Área de atuaçãoOs profissionais qualificados podem trabalhar em restaurantes e demais estabelecimentos dedicados à culinária baiana.
ObjectivosCapacitar profissionais capazes de preparar, com qualidade, os diversos tipos de pratos da culinária baiana, compreendendo a gastronomia como atrativo cultural.
Dirigido aPessoas com conhecimento e/ou experiência em atividades do segmento de Alimentos.
TitulaçãoCertificado de participação
ConteúdoPreparar alimentos típicos da cozinha baiana, observando as boas práticas na manipulação de alimentos.
O curso é ótimo.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesMuito bom o curso, com professores competente e disposto a ensinar.
Salete Bispo
Curso de Culinária Típica Baiana - Octubre 2011