Curso de Conserva a distância

O curso de Conservas incluí 11 vídeos em DVD´s com os procedimentos passo a passo da elaboração dos seguintes produtos com técnicas seguras de esterilização e conservação:

Doces
- Batata-doce em calda
- Abóbora em calda
- Doce de tomate
- Doce de morango
- Geléia de marmelo
- Geléia de ameixa-preta
- Geléia de laranja
- Geléia de uva
- Doce de frutas misto
- Doce 10 vitaminas
- Doce de figo
- Doce de kiwi
- Pasteurização
- Doce de cenoura
- Figo em calda
- Laranja em calda
- Doce de framboesa
- Doce de maça
- Doce de caquí
- Doce de bergamota
- Doce de leite
- Batatada
- Marmelada

Verduras em conserva
- Picles Mistos
- Berinjela em conserva
- Cebola em conserva
- Pimentões agridoces
- Pimentões verdes em conserva
- Verduras ao natural
- Repolho em conserva
- Couve-de-bruxelas
- Pimentões verde
- Pimentões vermelhos
- Picles de couve-flor
- Picles de pepinos
- Pepinos em vinagre
- Picles de rabanetes
- Feijão-de-vagem ao natural
- Talo de acelga em conserva
- Espinafre em conserva
- Cenoura em conserva
- Conserva de cenoura em juliana
- Tomates ao natural
- Brotos de soja em conserva
- Alhos ao óleo
- Repolhinhos de bruxelas

Molhos
- Molho demiglas
- Molho de tomate
- Molho à portuguesa
- Molho provençal
- Molho à bolonhesa
- Molho cogumelos
- Molho chile
- Molho Ketchup
- Chutney de tomates
- Chutney de maçã
- Molho Worcester
- Maionese sem ovo
- Maionese cozida
- Molho escabeche

Escabeche
- Frango em escabeche
- Coelho em escabeche

Licores
- Licor de ovo
- Licor de laranja
- Licor de tangerina
- Licor de morango
- Licor de doce de leite
- Licor de chocolate
- Licor de chocolate branco
- Licor de menta
- Licor de café
- Licor de ervas
- Limonchello
- Vermoute branco
- Conhaque
- Chartreuse

Óleos e Vinagres
- Óleo de ervas
- Óleo de gengibre
- Óleo de apio
- Óleo de cenoura
- Óleo de pimentões
- Vinagre de folha de videira
- Vinagre com ácido acético
- Vinagre de vinho
- Uvas em aguardente
- Frutas em aguardente
- Beterraba confeitada em vinagre

Dessecados
- Ameixas passas
- Uvas passas
- Feijões dessecados
- Cogumelos dessecados
- Tomates dessecados
- Figos dessecados
- Pimentões secos
- Chips de maça
- Peras dessecadas
- Fruta cristalizada
- Cascas cristalizadas

Defumados
- Peito de frango
- Carrê de porco
- Queijo defumado
- Salmão defumado
- Lingüiça defumada
- Lombinho de porco
- Conselhos uteis